Second de cuisine H/F - réf. b78206523
Château de Chissay Chissay-en-Touraine 2 100 €/mois
Le Château de Chissay cherche son futur talent Second de cuisine H/F pour la saison d’été 2024 en CDD Saisonnier 39H/Semaine, 2 jours de repos.
Vos missions
Sous la supervision du chef de cuisine en son absence vous gérerez le personnel, la répartition des postes, l’utilisation du matériel et de la gestion marchandises en cuisine.- Aider à la conception des plats et élaborer les recettes
- Gérer un budget : stocks, respect des prix de revient
- Motiver ses équipes
- Contrôler la qualité des plats
- Respecter la législation du travail et la procédure de l’entreprise mis en place par la direction
- A la fin du service s'assure que tout a été rangé et fermé dans les conditions de sécurité et d’hygiène.
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité HACCP
Vos compétences
Ponctuel(e)
Maîtrise des normes HACCP
Débutant accepté
Avantages
Logement sur place
EliorTours (37), 34 km de Chissay-en-Touraine (41)
et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef !
Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second de Cuisine.
Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience...
CLARIANETours (37), 34 km de Chissay-en-Touraine (41)
l'excellence et l'innovation au service de la qualité des soins et de la qualité de vie des personnes accompagnées, Korian est devenu le premier groupe de services et de soins aux personnes fragiles et âgées en Europe.
Rattaché au Chef de cuisine...
Dupont RestaurationFondettes (37), 41 km de Chissay-en-Touraine (41)
de vos qualités de cuisinier pour le dressage des assiettes et pour collaborer avec votre chef de cuisine dans l'élaboration des menus. Vous assurez la prestation type hôtelière pour une résidence de vacances pendant la saison touristique.
Vous assurez...