Second de cuisine H/F - réf. b78206523
Château de Chissay Chissay-en-Touraine 2 100 €/mois
Le Château de Chissay cherche son futur talent Second de cuisine H/F pour la saison d’été 2024 en CDD Saisonnier 39H/Semaine, 2 jours de repos.
Vos missions
Sous la supervision du chef de cuisine en son absence vous gérerez le personnel, la répartition des postes, l’utilisation du matériel et de la gestion marchandises en cuisine.- Aider à la conception des plats et élaborer les recettes
- Gérer un budget : stocks, respect des prix de revient
- Motiver ses équipes
- Contrôler la qualité des plats
- Respecter la législation du travail et la procédure de l’entreprise mis en place par la direction
- A la fin du service s'assure que tout a été rangé et fermé dans les conditions de sécurité et d’hygiène.
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité HACCP
Vos compétences
Ponctuel(e)
Maîtrise des normes HACCP
Débutant accepté
Avantages
Logement sur place
Dupont RestaurationReugny (37), 25 km de Chissay-en-Touraine (41)
Description du poste
Nous recherchons actuellement pour un restaurant dans un centre médico associatif réalisant 170 couverts par jour. Vous occupez une place primordiale aux côtés du Chef de cuisine pour les préparations culinaires du restaurant...
La ScaletaBlois (41), 32 km de Chissay-en-Touraine (41)
et de saison.
Nous recherchons aujourd'hui un Second de Cuisine, pour aider le Chef à assurer une satisfaction gustative à notre clientèle !
En tant que Second de Cuisine, suivant les exigences du groupe et les consignes données par votre direction...
AdeccoLoches (37), 25 km de Chissay-en-Touraine (41)
et la classification.
Perspectives d'évolution :- Premier Chef de Partie, puis possibilité d'évolution vers le poste de Second de Cuisine.
Profil recherché :- Passion pour la cuisine et bonne connaissance des techniques culinaires.- Sens de l'organisation et capacité...