Assistante responsable de salle / Maitre d'hôtel - Hiver 24/25 H/F
Surplombant la vallée de la Tarentaise à 1850 m d'altitude depuis la station de La Rosière, l'Hôtel Alparena & Spa s'impose comme un cocon chaleureux et confortable incontournable, reconnu pour les standards de qualité et l'ultra-personnalisation des services offerts à ses clients.
L'Hôtel comprend 58 chambres et suites luxueuses et spacieuses aux équipements modernes, un spa de plus de 1000m² et 2 restaurants: l'Alpagio, table bistronomique et le Solario, brasserie panoramique de montagne.
Le poste :
L'Hôtel ALPARENA recherche pour sa saison hiver 2024/2025 un/une Assistante Responsable de Salle / Maître d'Hôtel pour rejoindre son équipe dynamique et passionnée.
En collaboration et sous la supervision du Maître d'Hôtel vos missions consisteront à :
Soutenir et coordonner l'équipe de salle pour garantir des prestations qualité et la satisfaction constante de l'expérience client.
Participer activement et chaleureusement à l'accueil des clients, à la prise de commande et au suivi du service, en répondant à leurs demandes spécifiques.
Participer à une coordination fluide entre la salle et la cuisine.
Contrôler la mise en place avant chaque service, vérifier la disponibilité des vins, boissons et produits proposés.
Participer à la formation continue des équipes
Veiller à la gestion des stocks et à l'approvisionnement régulier en ingrédients et équipements, en relation avec les fournisseurs et prestataires extérieurs.
Participer à la mise en place des événements spéciaux proposés.
Maintenir un haut niveau d'hygiène et veiller à l'application stricte des standards de l'hôtel par l'ensemble du personnel.
Encourager la vente additionnelle pour optimiser les revenus du point de vente.
Profil recherché :
- Expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement dans un hôtel de luxe ou un restaurant gastronomique.
Grande facilité pour les relations humaines avec la clientèle et les collaborateurs
Esprit d'équipe et solidarité indispensable
Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gestion des situations exigeantes tout en gardant une attitude courtoise et professionnelle.
Connaissance approfondie des vins et des produits de la restauration.
La maîtrise de l'anglais est indispensable et une autre langue serait un réel +.
#CDD #HCR #Experience : 1 an minimum