Commis de salle / serveur-se h/f - Amiens

Le Grand Hôtel**** Le Touquet Resort & SPA est un établissement haut de gamme situé sur la station balnéaire du Touquet-Paris-Plage, face à la baie de Canche.

À la fin du service, vous participez au rangement de la salle.

• Assurer la propreté de la salle et du matériel de restaurant : nettoyage, mastic des verres et couverts
• Dresser la salle de restaurant selon de plan de salle établi
• Réaliser la mise en place du matériel nécessaire au service et s’occuper de l’approvisionnement
• Servir les plats et veiller à ce que le client ne manque de rien (pain, beurre, eau...), débarrasser les tables pendant le service
• Prendre la commande et guider le choix du client
• Après le service, débarrasse les tables, avance la mise en place pour le prochain service, range le matériel de service

• Connaître les gestes techniques liés aux tâches de mises en place et de service
• Connaître le matériel et les produits (également du vocabulaire)
• Connaître les règles de service et de préséance
• Adresse (port de plats, plateaux, assiettes)
• Connaître et respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Excellente présentation et hygiène personnelle irréprochable
• Capacité à travailler en équipe
• Contrat saisonnier
• Durée 3 à 6 mois (renouvelable)
• 39h / semaine + week-end
• 2 jours de repos / semaine
• Rémunération selon expérience