Commis de cuisine h/f
Nous recherchons un commis de cuisine polyvalent au poste pizza pour intégrer l’équipe cuisine de notre restaurant italien / pizzeria.
Vous évoluerez au sein d’une équipe dynamique dans un établissement reconnu pour la qualité de sa cuisine italienne et de ses pizzas appréciées par une clientèle locale et de passage.
Le poste est en autonomie pour les services de faible affluence et en binôme lors des périodes plus chargées.
Les missions principales sont les suivantes :
- Préparation et mise en place du poste avant service, fabrication de la pâte (non poussée, sans pétrin) selon les recettes du restaurant, et mise en place des garnitures préparées en amont par l’équipe cuisine.
- Réalisation des pizzas pendant le service, en respectant les recettes établies (environ une trentaine de pizzas sur carte fixe annuelle).
- Collaboration avec l’équipe de cuisine pour assurer un service fluide et l’envoi des plats simultanément aux pizzas.
- Cuisson des pizzas au four à gaz.
- Rangement et nettoyage du matériel, du poste et des locaux à la fin de chaque service.
- Participation à la qualité générale du service et au respect des standards de présentation et de service du restaurant.
Le poste de travail est situé dans l’enceinte de la salle de restauration, une tenue professionnelle, propre et soignée est exigée à chaque service, et l’établissement fournit les t-shirts, casquettes et tabliers nécessaires.
Nous recherchons un pizzaiolo motivé, organisé et méthodique, disposant d’une expérience sur four à gaz et d’une bonne maîtrise des règles d’hygiène en restauration. Toutefois, nous restons ouverts à la formation d’un profil débutant, motivé, désireux d’apprendre et d’évoluer au sein de l’établissement.
Conditions de travail :
- Saison immédiate au 3 novembre
- Repos : 2 jours en moyenne, flexibles en fonction de l’activité.
- Contrat : CDD 39 h - Modulation des heures en fonction de l'activité du restaurant pendant la saison.
- Rémunération : 2 000 € net mensuel
- Logement en studio individuel
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.