Cuisinier en collectivite
Gaillac
Descriptif
PRESENTATION DU POSTE
RESPONSABLE DE SITE
CHEF DE PRODUCTION
CAP OU BEP PROFESSIONNEL CUISINE COLLECTIVE OU TRADITIONNELLE
EXPERIENCE A UN POSTE SIMILAIRE
DIETETICIENNES
CHEF DE PRODUCTION
AGENTS DU SERVICE RESTAURATION
MISSION GENERALE
REALISER LES PREPARATIONS ALIMENTAIRES DANS LE SECTEUR CHAUD, FROID, ET DIETETIQUE (REGIMES).
GARANTIR LA QUALITE DE LA PRODUCTION CONFORMEMENT AUX EXIGENCES ORGANOLEPTIQUES ET NUTRITIONNELLES
SAVOIR TRAVAILLER LA LIAISION CHAUDE ET OU EN FROIDE EN RESPECTANT LA REGLEMENTATION EN HYGIENE ALIMENTAIRE.
RESPECTER LES REGLES HACCP
GERER LES STOCKSMATIERE PREMIERE EN INTERNE
PRODUCTION ALIMENTAIRE SECTEUR CHAUD
PRODUCTION ALIMENTAIRE SECTEUR FROID
PRODUCTION ALIMENTAIRE SECTEUR DIETETIQUE
GESTIONS DES TOCKS DES MATIERES PREMIERE
LIEU Detapos;EXERCICE CENTRE HOSPITALIER DE GAILLAC
Base horaire de Travail : 35 heures avec 2 weekend travaillés par mois
Poste de Travail : en journée continue
Repos hebdomadaire : variable
Possibilité temp partiel : non
Déplacement : possible
Travail en équipe : oui
Astreintes : non
COMPETENCES
SAVOIR ELABORER DES PLATS ET REPAS POUR LES RESIDENTS
Setapos;ADAPATER SUR DIFFERENTS POSTES DE TRAVAIL
RESPECTER REGLEMENTATION ET PROCEDURE HACCP
AUTONOME DANS SON POSTE
RIGUEUR
ORGANISER
REGIMES ALIMENTAIRES ET TEXTURES
NUTRITION ET EQUILIBRE ALIMENTAIRE
PRESENTATION DU POSTE
FONCTION CUISINIER
COLLABORATIONSRESPONSABLE DE SITE
CHEF DE PRODUCTION
AGENTS DU SERVICE RESTAURATION
ATTENDUSCAP OU BEP PROFESSIONNEL CUISINE COLLECTIVE OU TRADITIONNELLE
EXPERIENCE A UN POSTE SIMILAIRE
FORMATION HACCP/ REGLEMENTATION COLLECTIVE
COLLABORATIONS SERVICEDIETETICIENNES
CHEF DE PRODUCTION
AGENTS DU SERVICE RESTAURATION
AGENTS DES AUTRES SERVICES DE Letapos;ETABLISSEMENT
DESCRIPTION DU POSTEMISSION GENERALE
REALISER LES PREPARATIONS ALIMENTAIRES DANS LE SECTEUR CHAUD, FROID, ET DIETETIQUE (REGIMES).
GARANTIR LA QUALITE DE LA PRODUCTION CONFORMEMENT AUX EXIGENCES ORGANOLEPTIQUES ET NUTRITIONNELLES
SAVOIR TRAVAILLER LA LIAISION CHAUDE ET OU EN FROIDE EN RESPECTANT LA REGLEMENTATION EN HYGIENE ALIMENTAIRE.
RESPECTER LES REGLES HACCP
GERER LES STOCKSMATIERE PREMIERE EN INTERNE
TRAVAILLER SUR LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE
MISSIONS PRINCIPALEPRODUCTION ALIMENTAIRE SECTEUR CHAUD
PRODUCTION ALIMENTAIRE SECTEUR FROID
PRODUCTION ALIMENTAIRE SECTEUR DIETETIQUE
GESTIONS DES TOCKS DES MATIERES PREMIERE
RESPECT DES REGLES HACCP
MISSION EVENTUELLEREALISATION DE PRESTATION SPECIALE INTERNE SUR LES DIFFERENTS SITES
CONDITIONS Detapos;EXERCICELIEU Detapos;EXERCICE CENTRE HOSPITALIER DE GAILLAC
AVENUE RENE CASSIN 81601 GAILLAC
EXIGENCES DU POSTEBase horaire de Travail : 35 heures avec 2 weekend travaillés par mois
Poste de Travail : en journée continue
Repos hebdomadaire : variable
Possibilité temp partiel : non
Déplacement : possible
Travail en équipe : oui
Astreintes : non
Secret professionnel : oui
COMPETENCES, APTITUDES et OBLIGATIONSCOMPETENCES
SAVOIR ELABORER DES PLATS ET REPAS POUR LES RESIDENTS
Setapos;ADAPATER SUR DIFFERENTS POSTES DE TRAVAIL
RESPECTER REGLEMENTATION ET PROCEDURE HACCP
AUTONOME DANS SON POSTE
SAVOIR TRAVAILLER EN EQUIPE
APTITUDESRIGUEUR
ORGANISER
CONCIENCIEUX
CONNAISSANCES/OBLIGATIONSREGIMES ALIMENTAIRES ET TEXTURES
NUTRITION ET EQUILIBRE ALIMENTAIRE
FORMATION HACCP
POSTE A POURVOIR DES QUE POSSIBLE
AdeccoBeaupuy (31), 39 km de Gaillac (81)
collective , d'autres gèrent en toute autonomie leur cuisine de leur établissement gériatrique ou médico-social .Vos principales missions seront :En tant que Cuisinier de Collectivité (h/f), vous serez responsable de la préparation des repas pour une large...
Adecco OnsiteBeaupuy (31), 39 km de Gaillac (81)
de la restauration collective , d'autres gèrent en toute autonomie leur cuisine de leur établissement gériatrique ou médico-social .
Vos principales missions seront :
En tant que Cuisinier de Collectivité (h/f), vous serez responsable de la préparation des repas...
ADECCO MEDICALGaillac (81)
CDI intérimaire et CDI apprenant.
Contrat : CDD
Localisation : GAILLAC (81) France...