Chef gérant - Restauration collective H/F
RL CARRIERES Salins CDI Temps Plein
RL Carrières est une auto-entreprise spécialisée dans le recrutement. Elle tire sa différence dans l'accompagnement des candidats tout au long de leur processus de recrutement, jusqu'à leur fin de leur période d'essai. Notre mission est de placer le candidat au coeur de ce parcours, en offrant un soutien personnalisé et des conseils adaptés pour garantir leur succès professionnel.
Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée de 3 an min. en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).
Avec RL Carrières, chaque étape est franchie avec confiance et sérénité.
Le poste :
Véritable Chef d'Orchestre, le Chef Gérant à coeur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager ses équipes, gérer le service de restauration sur plusieurs sites (ESAT, foyer de vie, MAS et EHPAD) dans sa totalité dont une petite Cuisine Centrale de 400 repas par jour, et apporter son savoir-faire.
Ses missions sont les suivantes :- Participer à la production des repas
- Effectuer la production avec son équipe ;
- Assurer la gestion du service de restauration : recrutement, suivi de planning, organisation et management de 6 personnes dont des personnes en situation d'handicap etc. ;
- Assurer la gestion du site ;
journée de 10h travaillées : 7h à 19h avec 2h de coupure en planning de 3j travaillés/4j de repos puis 4j travaillés/3j de repos
Profil recherché :
Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée.Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée de 3 an min. en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).
Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.
Alphéa ConseilCorbeil-Essonnes (91), 45 km de Salins (77)
Si pour vous restauration collective rime avec qualité, si votre appétit pour le management vous permet de nourrir vos équipes alors lisez le menu proposé:
Notre client, leader de la restauration collective en France, cherche son futur :
Chef...
RESTALLIANCEMelun (77), 30 km de Salins (77)
et de nos clients en établissement de santé.
Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 70 convives d'une Résidence Sénior.
Vous secondez le chef et en son absence êtes garant...
Adecco MédicalMontereau-Fault-Yonne (77), 7 km de Salins (77)
Votre mission
Vous accompagnerez des individus âgés, dépendants et/ou semi-dépendants, atteints d'infections aigües ou d'autres problèmes de santé gérontologiques, somatiques comme cognitifs : Soins de bien-être et confort : Installation et...