Cuisinier de collectivité H/F - La Flèche

Description du poste

Aquila RH la Flèche, expert en recrutement intérim, CDD et CDI, recherche pour l'un de ses clients un cuisinier polyvalent (H/F) .

Vous êtes passionné par la gastronomie, créatif et innovant, ce poste est fait pour vous !

Vous dirigerez une équipe et travaillerez avec des produits locaux pour offrir des plats d'exception.

Vos missions

Production :

• Préparation de plats chauds tout en garantissant la qualité et le volume des mets.
• Travail avec des produits frais et bruts.
• Service des repas en maintenant les standards de qualité.
• Participation à une relation de qualité avec les convives.
• Respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Gestion :

• Participation à l'optimisation des coûts et gestion efficace des équipements.
• Gestion des relations avec les fournisseurs et réception des marchandises.
• Gestion des sorties de marchandises pour la production selon les menus définis.

Description du profil

• Formation en cuisine (CAP Cuisine, Bac Pro Cuisine, BTS Hôtellerie Restauration
• Expérience significative en tant que Chef de Cuisine dans un établissement de renom
• Maîtrise des techniques culinaires et des outils de gestion de cuisine

• Niveau d'études: CAP / BEP Expérience solide en tant que cuisinier H/F, de préférence en collectivité.
• Expertise dans la création de menus innovants avec des ingrédients de qualité.
• Compétences en gestion d'équipe et leadership.
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Informations complémentaires

Temps de travail : Temps plein