Chef de rang H/F - réf. p85103223
Le poste de Chef de rang H/F
Notre hôtel recherche un·e :
CHEF DE RANG H/F
Rattaché hiérarchiquement au directeur et encadré par les maîtres d'hôtel.
Vos missions, seront :
- Accueillir les clients et assurer le placement à table selon leurs souhaits et l'affluence
- Prendre les commandes en faisant les recommandations ‘accords mets et vins’. Conseiller le client dans ses choix. Optimiser le prix moyen grâce aux techniques d’up-selling
- Assurer le bon déroulement du service dans le rang alloué en respectant les temps d’attente
- Respecter les standards de service du point de vente et contrôler régulièrement la satisfaction du client
- Vérifier la facturation aux clients et assurer l'encaissement
- Prendre les réservations en cas d’absence des responsables
- Transmettre les réclamations au responsable et les traiter immédiatement, avec bon sens, celles qui sont de son domaine de compétences
- Participer à la mise en place du point de vente ainsi qu'au rangement et nettoyage des locaux et du matériel
- Effectuer les approvisionnements (cave du jour, etc.) conformément aux consignes. Participer aux inventaires
- Assurer une bonne coordination avec les responsables, les Maître-d’hôtel et les équipes de cuisine
- Encadrer et former les commis de salle
- Participer aux réunions et formations du service
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Le profil recherché
Expérience préalable dans un établissement et un poste similaire
Une formation hôtelière est un plus
Maîtrise d’un système de commandes et d’encaissements POS
Excellente présentation personnelle et très bonnes relations interpersonnelles
Sens de l’organisation et du travail en équipe
Vous maitrisez le français, l’anglais et idéalement l’allemand.
Dans le cadre de notre politique diversité, toutes nos offres sont ouvertes à compétences égales aux personnes en situation de handicap.
Ce poste implique de travailler le weekend, si l’activité le nécessite.
Vous vous reconnaissez ? Alors POSTULEZ !
L'entreprise
Le Groupe Aegide est également positionné sur le secteur de l’Hôtellerie haut de gamme.
Ainsi nous exploitons 2 résidences hôtelières Citadines à Nantes et Strasbourg, relevant du concept d’appart’Hôtels haut de gamme :
- Citadines Eurométropole Strasbourg ****
- Citadines Confluent Nantes
Un hôtel-restaurant luxueux : Château Belmont**** à Tours (37)
Vous avez la passion du service et vous souhaitez vivre une expérience professionnelle unique ? Découvrez nos postes hôteliers et intégrez nos équipes aussi dynamiques qu’accueillantes ! Saisissez l’opportunité de vous former et de progresser en interne dans un groupe engagée pour la diversité et l’égalité des chances.A bientôt !
Salaire
Annuel, de 23 000 € à 25 000 €
À savoir
Nombre de poste : 1 - Niveau d'études : BEP/CAPRéférence : 12241103