Commis de cuisine h/f

Brasserie située au cœur des Carroz, recherche un commis de cuisine H/F. Il est proposé une variété de plats de type brasserie et des spécialités régionales à base de produits frais. Vous serez en charge du pose froid, connaissance des normes HACCP.

L’activité du restaurant est de 480 cvts jour. La cuisine est grande et parfaitement équipée : four rational, plaque induction, chambre froide, machine sous vide, laboratoire.

Nous proposons de la restauration en service en continu : plat brasserie, glaces.

Les équipes travaillent soit en 8h 16h ou 16h fermeture.

Responsabilités :

• Préparation des plats de la carte de la brasserie.
• Garantir le respect des normes HACCP en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Brigade de 6 personnes : le chef, 2 au chaud, 2 au froid et 1 plongeur.
• Collaboration avec l'équipe en cuisine pour maintenir un service fluide et de qualité.
• Esprit d'équipe et aptitude à travailler au rythme saisonnier

Conditions de travail

• Contrat de 42 heures par semaine, horaire continu
• Salaire de base de 2500 € brut pour 42 heures, évolutif en fonction des heures travaillées
• Poste nourri sur les horaires de travail
• Restaurant fermé les lundis
• logé en collocation.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.