STAGE Projet Alimentaire Territorial - Restauration collective H/F - Saint-Brieuc - réf. g90199119
Contexte du recrutement et définition de poste :
Intitulé mission de stage:
Contribuer à l'évaluation de la mise en œuvre de la loi Egalim dans les restaurations collectives du territoire et conduire un diagnostic des pratiques dans les résidences pour personnes âgées.
La collectivité, Saint-Brieuc Armor Agglomération:
À 45 minutes de Rennes et 2h15 de Paris en TGV, Saint-Brieuc Armor Agglomération réunit 32 communes et plus de 150 000 habitants. Offrant un cadre de vie préservé entre terre et mer, le territoire bénéficie d’une forte dynamique culturelle et sportive ainsi que d’espaces naturels d’exception, dont la plus grande réserve naturelle de Bretagne.Pôle de décision breton, la baie de Saint-Brieuc est une grande créative engagée dans plusieurs domaines : l’éco-construction, la santé, l’agriculture, les énergies renouvelables…
Vous êtes à la recherche d'un stage épanouissant et qui a du sens ?
Rejoignez Saint-Brieuc Armor Agglomération, mettez vos compétences au service de tous, choisissez le service public !
Description de la mission:
En 2021, l'Agglomération a souhaité élaborer un Projet Alimentaire Territorial (PAT) dans le but de se doter d’une politique publique de l’alimentation, dans sa dimension à la fois économique, sociale et environnementale. La phase d'émergence a permis d'aboutir à un plan d’action à 5 ans, adopté en 2024, dont la mise en œuvre opérationnelle est soutenue dans le cadre de l’appel à projet "Soutien à la structuration des PAT de niveau 2 ».
Dans le cadre de la mise en œuvre du PAT, l'Agglomération exerce un rôle d’appui à la mise en œuvre de la loi EGAlim, visant notamment à accompagner les établissements de restauration collective. Aussi, considérant les obligations réglementaires et les dynamiques démographiques du territoire, l'Agglomération a choisi d’accorder une attention particulière à l’alimentation dans les établissements accueillant un public de personnes âgées.
Dans cet objectif, Saint-Brieuc Armor Agglomération souhaite accueillir une mission de stage pour conduire un état des lieux des pratiques en matière de restauration dans les établissements concernés (EHPAD, résidences autonomie, etc.). Il s'agira (i) de contribuer à l'évaluation de la mise en œuvre de la loi EGAlim en structurant l’observation des indicateurs et (ii) d' établir un état des lieux des pratiques en matière d'alimentation dans les établissements accueillant un public de personnes âgées.
Les missions confiées au stagiaire H/F sont organisées en deux volets complémentaires :
Volet 1 : Cartographie des établissements et évaluation de la mise en oeuvre de la loi EGAlim- Recenser l'ensemble des établissements de restauration collective du territoire, y compris les établissements de santé et médico-sociaux (Hôpitaux, résidences, EHPAD, etc.), tout type de gestion confondus (gestion directe, concession ou prestation de service) ;
- Collecter les données permettant d'observer le pourcentage de restaurants collectifs inscrits sur https://ma-cantine.agriculture.gouv.fr/accueil/ et ayant réalisé leur télédéclaration ;
- Consolider la collecte des données permettant d'évaluer l’atteinte des objectifs en matière d’approvisionnement en produits durables et de qualité.
- Identifier les acteurs concernés à partir de la cartographie des établissements du territoire ;
- Lancer un groupe de travail visant à définir la méthode de travail et stimuler la dynamique collective ;
- Conduire un état des lieux des pratiques (enquête, entretiens, etc.) pour évaluer l'atteinte des objectifs de la loi EGAlim, identifier les besoins d’accompagnement et dégager des pistes d’action.
Activités:
- Collecter les données nécessaires (Ma cantine, fichiers existants, enquêtes auprès des établissements de restauration collective, etc.)
- Préparer et réaliser des entretiens
- Organiser et animer des réunions
- Réaliser et mettre en forme des synthèses et compte-rendus
- Rédiger un rapport de diagnostic sur les pratiques en matière de restauration collective
- Contribuer à consolider la donnée disponible sur « Ma cantine »
Caractéristiques de la mission:
Stage de 6 mois à pourvoir en 2025, au sein de la Direction Transition écologique – Service Climat et Transition
35h hebdomadaires - Gratification au taux légal en vigueur soit 4,05€/heure
Bureau situé au Centre Inter-Administratif – 5 rue du 71ème RI – 22 000 Saint-Brieuc
Déplacements ponctuels sur le territoire de l’Agglomération
Contact:
Renseignements et candidatures auprès de Marlène BOËSARD, Chargée de mission Projet Alimentaire Territorial: marlene.boesard@sbaa.fr / 02-96-77-60-37Date limite de candidature : 7 mars 2025 (entretiens prévus le 13 mars en matinée)
Profil recherché :
Compétences :
Savoir- Connaissance en matière de santé publique, alimentation, diététique, gestion de projet, développement territorial
- Connaissance des établissements de santé et des acteurs de l’action sociale
- Maîtrise des outils bureautiques
- Capacité d’analyse et de synthèse
- Méthode, rigueur, prise d'initiatives
- Aptitude à prendre la parole en public
- Capacité d'écoute et de pédagogie
- Qualités rédactionnelles
- Aisance relationnelle
- Capacités d’adaptation
- Aptitude au travail en équipe
- Force de proposition
- Curiosité et intérêt pour l’action publique
Qualification recquises:
Formation de niveau supérieur (M1/M2 ou cursus ingénieur) dans le domaine de la santé publique, diététique/alimentation, développement territorial.
Permis B