Chef de partie h/f
Chalet Hôtel Alpen Valley, Mont-Blanc Combloux CDD
Le poste de CHEF DE PARTIE H/F
L'Alpen Valley est un chalet situé à Combloux, directement au départ des pistes et sentiers de randonnées. Il offre une vue panoramique époustouflante sur le Mont Blanc dans une ambiance familiale et cosy.
Rejoindre l'équipe de l'Alpen Valley c'est vivre et offrir une expérience inoubliable.
L'Alpen Valley recherche ses chefs de partie pour la saison d'hiver 2024-2025. Votre quotidien consiste à assurer la production des plats conformément aux fiches techniques. Vous êtes responsable d’un secteur de la cuisine et en assurez l’organisation, la coordination et le service.Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production
Vos missions :
- Confectionner et dresser les plats de votre partie en fonction des fiches techniques
- Gérer votre équipe tout au long du service pour assurer un bon envoi et une bonne entente
- Gérer la rotation et le contrôle des stocks de votre partie
- Participer à l’élaboration des recettes et être impliqué dans l’atteinte des objectifs
- Assurer la propreté de l’espace de travail et le respect des normes sanitaires en vigueur HACCP
Poste logé et nourri
39h
Vous êtes titulaire d’un diplôme allant du CAP au BAC professionnel cuisine
Vous avez une expérience témoignant d’un savoir-faire technique
L'entreprise
Chalet Hôtel Alpen Valley, Mont-Blanc
À savoir
Nombre de poste :- 1
- Niveau d'études : BEP/CAP
- Expérience : 3
- 5 ans (expérimenté)
Référence : 12251589
DBR - Déborah Bourdiol RecrutementArâches-la-Frasse (74), 16 km de Combloux (74)
Notre restaurant, établi au cœur de Flaine, alliant la cuisine savoyarde authentique et une carte inventive. Nous sommes à la recherche d'un CHEF DE PARTIE FROID ET PÂTISSERIE H/F.
Responsabilités :
Vous ferez partie intégrante de notre brigade...
DOMINO INTERIMAnnecy (74), 40 km de Combloux (74)
pour l'un de ses client un Chef de Partie H/F sur Annecy.
Vos missions seront les suivantes :
• Vous effectuez la préparation des ingrédients.
• Vous participez à la production des mets proposés sur la carte.
• Vous utilisez des produits frais, de saison.
• Vous appliquez...
SatelcLa Clusaz (74), 17 km de Combloux (74)
La Clusaz est un village de pionniers, de champions mais avant tout de montagnards où les valeurs de tradition, d'innovation, de bien-être, de sport et d'art de vivre se conjuguent pour créer une ambiance unique dans un environnement magique.
La...