Chef de cuisine h/f
CASINO 4 SAISONS Hauts-de-France 3 254 € - 3 300 €/an
Le casino Partouche du Touquet propose à ses visiteurs un espace de jeux variés. Situé en plein centre ville du Touquet, ouvert 7 jours sur 7 de 10h du matin à 2h du dimanche au jeudi et jusque 4h du matin les vendredis et samedis.
Côté restauration, vous pourrez vous régaler dans notre restaurant "Le Barachois" ainsi qu'au niveau de notre brasserie dans la salle de jeux, nouvelle carte à chaque saison.
Vos missions
Etablir la carte, mettre au point des recettes attractives et créatives, dans le respect des ratios convenus avec la direction
Effectuer un travail de recherche et élaborer une cuisine créative
Diriger une équipe de cuisine (4 à 5 personnes)
Contrôler les normes - coordonner le travail de l'ensemble de la brigade
Vos compétences
Dîplome dans le domaine et une expérience d'au moins 2 ans dans un poste similaire ou plusieurs années en tant que second de cuisine.
Rigueur, créativité, organisation, réactivité, capacité d'écoute, sens du travail en équipe
Avantages
mutuelle : 58% à la charge de l'employeur
17h33 tous les mois majorées à 25%
possibilité d'être logé pendant les mois d'essais+nourri
Côté restauration, vous pourrez vous régaler dans notre restaurant "Le Barachois" ainsi qu'au niveau de notre brasserie dans la salle de jeux, nouvelle carte à chaque saison.
Vos missions
Etablir la carte, mettre au point des recettes attractives et créatives, dans le respect des ratios convenus avec la direction
Effectuer un travail de recherche et élaborer une cuisine créative
Diriger une équipe de cuisine (4 à 5 personnes)
Contrôler les normes - coordonner le travail de l'ensemble de la brigade
Vos compétences
Dîplome dans le domaine et une expérience d'au moins 2 ans dans un poste similaire ou plusieurs années en tant que second de cuisine.
Rigueur, créativité, organisation, réactivité, capacité d'écoute, sens du travail en équipe
Avantages
mutuelle : 58% à la charge de l'employeur
17h33 tous les mois majorées à 25%
possibilité d'être logé pendant les mois d'essais+nourri
Château de MontvillargèneGouvieux (60)
Le/La sous-Chef(fe) de Cuisine, travaille au sein du département cuisine : Social restauration (la carte / le comptoir), seminaire et banquets de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Il/elle supplée le chef de cuisine en son absence...
Château de MontvillargèneGouvieux (60)
Il / elle aura la responsabilité du restaurant :
Petit déjeuner, carte restaurant et bistrot, Brunch et room service.
Bistrot ouvert 7 jours /7
Restaurant le vilargene ouvert le vendredi et le samedi, cuisine de partage.
Brunch dominical...
Château de MontvillargèneGouvieux (60)
Le/La-Commis(e) de Cuisine, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Placé sous les ordres du Chef de cuisine, du Sous-Chef ou d’un Chef de partie...