Chef de cuisine gérant (H/F)

Description du poste

Manpower POISSY GRANDS COMPTES recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration au sein d'une clinique, un Chef de cuisine gérant (H/F) Vous aurez pour mission :

• Assurer l'élaboration des menus et la fabrication des plats
• Suivre et contrôler le bon fonctionnement de la distribution de la prestation (cuisson, température, rapidité, présentation, continuité de la production,?).
• Définir, contrôler et rendre compte de la gestion des activités de l'établissement en animant et dirigeant une équipe de professionnels de la restauration collective.
• Nettoyage du matériel utilisé et du poste de travail + respect des règles HACCP.

Cuisine faite sur place

Horaires à déterminer selon planning + WE

Titulaire de la formation HACCP obligatoire

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

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Chef de cuisine gérant (H/F)

Il y a 2 heures

• Chef de cuisine (H/F)
• Saint-Germain-en-Laye (78)
• CDI
• Temps Plein
• Expérience requise : 3-5 ans
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Description du poste

Manpower POISSY GRANDS COMPTES recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration au sein d'une clinique, un Chef de cuisine gérant (H/F) Vous aurez pour mission :

• Assurer l'élaboration des menus et la fabrication des plats
• Suivre et contrôler le bon fonctionnement de la distribution de la prestation (cuisson, température, rapidité, présentation, continuité de la production,?).
• Définir, contrôler et rendre compte de la gestion des activités de l'établissement en animant et dirigeant une équipe de professionnels de la restauration collective.
• Nettoyage du matériel utilisé et du poste de travail + respect des règles HACCP.

Cuisine faite sur place

Horaires à déterminer selon planning + WE

Titulaire de la formation HACCP obligatoire

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

Salaire et avantages

Référence : 1101121179

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