Maitre d'hotel h/f

Le poste de MAITRE D'HOTEL H/F

Notre site :

Hôtel en bord de mer de 67 chambres avec plusieurs points de vente :

• Restaurant gastronomique Les Oliviers référencé au Guide Michelin
• Bistrot Lumière
• Restaurant de plage La Goélette d’avril à fin septembre
• Chef exécutif Martin Féragus - candidat Top Chef 2020

Votre mission :

• Prendre soin de nos clients au restaurant, bar, petit déjeuner et autres services
• Attentif aux autres et à l’environnement qui vous entoure, vous contribuez à rendre le séjour de nos clients aussi irréprochable qu’inoubliable en apportant votre touche personnelle !
• Vous assurez un accueil et un service personnalisés et chaleureux, le bien-être des clients est toujours votre priorité.
• Vous êtes le garant de la fidélisation du client, ils reviendront sûrement un peu pour vous !
• Vous êtes en charge du service et de la relation client en salle.
• Vous aimez accueillir, recevoir nos clients, et vous assurez de leur satisfaction.
• Vous animez, organisez et encadrez votre équipe selon les directives internes et les spécificités métier (formation, planning, briefing quotidien, inventaire mensuel, feuilles d’horaire hebdomadaire…)
• Vous vous assurez du bon déroulement des relations cuisine/salle.
• Vous être responsable de la facturation et des comptées des caisses de votre point de vente.
• Vous assurez le relais d'information avec la direction.

Nous vous proposons :

• Un salaire à définir ensemble en fonction de votre expérience.
• Contrat de 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs.
• Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande.
• Un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement.
• Des avantages nourriture et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée.
• Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption.
• Prime de cooptation pour CDD et CDI.
• Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements.
• Mutuelle et prévoyance offrant des garanties et une couverture maximale.
• Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…

Profil recherché :

• Vous travaillerez en parfaite collaboration sous la responsabilité du responsable de la restauration Eric BRUNO et du Chef exécutif Martin FERAGUS.
• Vous maitrisez les standards du Luxe et êtes un excellent ambassadeur auprès de notre clientèle.
• Vous avez obligatoirement une expérience dans un établissement de Luxe et de restauration étoilée au Guide Michelin.
• Vous parlez couramment anglais, une autre langue étrangère sera la bienvenue.
• Vous avez de bonnes notions en sommellerie ainsi que des connaissances produits.
• Leader dans l'âme, vous savez accompagner vos équipes et transmettre votre savoir-faire.
• Vous contrôlez la conformité d'exécution des tâches en référence aux procédures et mode de fonctionnement interne.
• Vous êtes organisé et observateur, vous avez le sens du détail et de la discrétion.

Un seul prérequis de départ : l’envie !

L'entreprise

Thalazur Bandol

À savoir

• 1
• Niveau d'études : BEP/CAP
• Expérience : 3
• 5 ans (expérimenté)

Référence : 12352850