Chef gérant (H/F)
Le poste de Chef gérant (H/F)
Nous recrutons un Chef gérant (F/H) en contrat CDI/CDD à temps complet ou partiel.
Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite/ Centre pour personnes en situation de handicap / résidence sénior.
Rattaché au Responsable de secteur, vous pilotez en autonomie l’activité de votre cuisine et offrez à vos convives une cuisine faite maison avec des produits locaux, frais et de saison.
Vous êtes responsable de :
Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration), Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel, Gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire, Participer à la vie de l’établissement de santé, Assurer une bonne communication avec le client, Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.
Le profil recherché
Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.
Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.
La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.
L'entreprise
Une cuisine réalisée avec des produits locaux et fraisRythme de travail pour un équilibre personnel et professionnel : journées continues + un week-end sur deux de repos
13ème mois, Primes mensuelles, CEPerspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
Ecole de formation interne (formation culinaire, formation en restauration santé)
Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
À savoir
Nombre de poste : 1 - Expérience : 0 - 2 ans (débutant)Référence : 12269104