Chef de cuisine tournant h/f

Description du poste

Afin de renforcer notre pôle Ressources, et d'intégrer l'équipe d'Elise, dédiée en interne au renfort de nos équipes sur site. Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine Tournant H/F basé en Haute-Savoie (74).

Vous serez amenés à intervenir sur différents sites sur la Haute-Savoie essentiellement et sur différents segments ( entreprises, santé, éducation et Médico-social), en remplacement temporaire de chefs de cuisine.

Vos missions seront de :

• Assurer la restauration et gérer la production chaude et froide de manière autonome
• Effectuer le remplacement du chef de cuisine sur site
• Etre le garant du respect du budget alimentaire
• Manager et accompagner les équipes, en ne perdant pas de vue que vous êtes là pour les aider
• gestion des plannings..
• Faire de votre sécurité et de celle de vos collaborateurs une priorité

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

Description du profil

Vous avez au moins 5 ans d'expériences sur un poste similaire, avez de bonne compétences culinaire, et avez le soucis de la qualité dans l'assiette.

Vous êtes autonome, avez un sens du collectif et de l'entraide poussé. Vous avez un bon relationnel et la fibre managériale, et maitrisez les normes HACCP.

Associé à :

Vos capacités d'organisation et de rigueur !