[réf. z98084722] Cuisinier en EHPAD (H/F)
CENTRE INTERCOMMUNAL D ACTION SOCIALE DE Saint-Étienne-du-Bois CDD
Le poste de Cuisinier en EHPAD (H/F)
35H Autre
Jamais
Dans le cadre d'un remplacement de cuisinier, nous recherchons dès que possible une personne pour compléter notre équipe de cuisine.Le poste peut etre en coupure ou en continu
Travail en continu sur la semaine et coupure le weekend
Les missions sont les suivantes:- Cuisine et prépare les plats dans le respect des règles de l'art culinaire
- Aide à la réalisation de préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Interprète les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Vérifie les préparations culinaires (goût, qualité, texture, présentation, etc.)
- Assure la finition et la présentation des préparations culinaires
- Participe à la démarche qualité et applique les procédures
- Maintient en température les préparations culinaires
- Assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Intègre les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, entretien des espaces, etc)
- Adopte une attitude d'accompagnement auprès des convives de l'EHPAD pendant le temps du repas
- Grande autonomie dans l'organisation de son travail
- Prises d'initiatives en cas de dysfonctionnement.
- Aide à la préparation de buffets et de repas festifs
- Participation à la distribution des repas
- Rangement des livraisons dans le respect des règles d'hygiène
- Lavage et rangement des outils de production et de la vaisselle convives
- Nettoyage selon les règles HACCP des locaux destinés à la production
Le profil recherché
Expérience souhaitée : Débutant accepté
Avantages
Autre
À savoir
Nombre de poste : 1 - Expérience : 0 - 2 ans (débutant)Référence : 12476602
RestallianceVernoux (01), 26 km de Saint-Étienne-du-Bois (01)
Description du poste
Nous recrutons notre cuisinier (H/F) à Vernoux en contrat CDI.
Au quotidien :
Être cuisinier chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients...
Yelloh Village Domaine de LouvarelChampagnat (71), 23 km de Saint-Étienne-du-Bois (01)
chaleureuse et son engagement à offrir une expérience inoubliable à nos visiteurs.
Avec un restaurant ouvert tous les soirs, nous proposons une cuisine traditionnelle de qualité, capable d'accueillir jusqu'à 200 couverts par service.
• Missions :
Le Domaine...
Aquila RhBourg-en-Bresse (01), 11 km de Saint-Étienne-du-Bois (01)
se présente à vous : Un poste de cuisinier H/F de collectivité !
Dans le cadre d'un remplacement vous intégrez une clinique accueillant une centaine de patients.
Vous être maître de votre cuisine, et des plats que vous allez préparer. Une seule condition...