Responsable bar h/f
Il s'agit d'un projet unique, un lieu destiné à créer l’enchantement.
Situé en plein cœur de Strasbourg, ce nouvel établissement se démarquera par son mobilier élégant et ses éclairages tamisés.
Bar, restaurant, boudoir…chaque espace évoquera avec subtilité l'atmosphère feutrée et le raffinement des lieux d'autrefois. Chaque détail y sera imaginé pour offrir un voyage sensoriel et hédonique à notre clientèle.
Au bar, un charme discret et un professionnalisme s'imposeront. Le service y sera attentionné, les cocktails élaborés avec soin et empreints de notes grisantes et captivantes.
Pour donner vie à ce projet, nous recherchons dès aujourd’hui un Responsable de Bar passionné capable de sublimer cet environnement.
Vos missions
Vos missions principales :
- Création d'ambiance : Concevoir une carte de cocktails originale, tout en intégrant des touches modernes et classiques ; la 1ere carte sera élaborée avec la collaboration de Lucas Gacitua-Petit.
- Gestion opérationnelle : Superviser le fonctionnement quotidien du bar et assurer une expérience client exceptionnelle ;
- Gestion des stocks : approvisionner le stock des ingrédients et des fournitures du bar ;
- Management d'équipe : Recruter et former une équipe de barmen/barmaids partageant notre vision ;
- Gestion financière : Optimiser la rentabilité du bar tout en maintenant un niveau de qualité élevé.
Vos compétences
Le profil que nous recherchons :
- Expertise : Maîtrise de la mixologie et connaissance approfondie des spiritueux ;
- Créativité : Capacité à créer des cocktails uniques ;
- Leadership : Aptitude à diriger une équipe et à incarner l'esprit de notre établissement ;
- Sens du service : Passion pour offrir une expérience client personnalisée et mémorable.
Avantages
Les conditions de travail et du poste :
- Environnement de travail élégant et stimulant au cœur de Strasbourg ;
- Horaires variables incluant soirées et week-ends ;
- Opportunité de contribuer au développement d'un concept hôtelier unique ;
- CDI – 43H – TEMPS PLEIN ;
- Salaire à définir selon votre expérience et votre profil ;
- Soutien opérationnel et fonctions supports (RH, communication, direction) de Faktory.