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Avec une capacité de 100 couverts, nous proposons une cuisine "bistronomique" qui allie saveurs et santé, notamment avec des menus minceur respectant la charte "Saveur Minceur".

Nous sommes ouverts toute l'année, avec une activité saisonnière plus intense de mai à octobre. Les soirées à thème, les animations musicales, et les repas de groupe font partie de notre univers : nous aimons faire vibrer notre public ! Pour continuer à grandir, nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F), qualifié, passionné, et prêt à rejoindre une aventure humaine avant tout.

• Créer et innover ! Concevez nos cartes saisonnières et nos menus du jour pour émerveiller nos clients.
• Sublimer le bien-être ! Créez des menus minceur en étroite collaboration avec notre diététicienne.
• Logistique et gestion : Supervisez l'approvisionnement et la gestion du stockage des matières premières.
• Contrôlez les coûts : Soyez notre expert des coûts de revient, suivez les KPI’s de rentabilité, et adaptez les fiches techniques.
• Qualité et respect des normes : Encadrez les préparations culinaires en garantissant la présentation, les quantités, et le respect des normes d’hygiène.
• Manager et inspirer : Encadrez une équipe dynamique de 4 cuisiniers et collaborez étroitement avec la responsable de salle.
• Régaler nos clients : Assurez la satisfaction de nos clients par la qualité et la créativité des plats servis.

Ce que vous apportez à l'équipe :

• Une expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Second de Cuisine.
• Une vraie passion pour la communication et le travail d'équipe.
• La capacité d'innover et de suivre la qualité des prestations pour être force de proposition.
• Une maîtrise des techniques culinaires et des bonnes pratiques en préparation et conservation des aliments.
• Diplômé d'une École Hôtelière, flexible, autonome, rigoureux, motivé et toujours souriant(e) !

Ce que nous vous offrons :

• Salaire : 3 000 € brut + intéressement.
• Contrat CDI : Statut cadre avec possibilité de délégation de pouvoir.
• Horaires : 2 jours de repos consécutifs (et un week-end sur trois pour vous ressourcer !).
• Congés : 1 mois de fermeture annuelle + 2 semaines en été. Fermeture à Noël et au jour de l'An.
• Logement : Logement pris en charge le premier mois + assistance personnalisée pour trouver un logement par la suite.
• Un vrai projet : Participez au développement futur avec la création d'un restaurant gastronomique d'ici 5 ans.

• Poste à pourvoir au plus tard fin janvier 2025. On vous attend avec impatience !

Avantages :

• Intéressement et participation

Horaires :

• Travail en journée
• Travail en soirée
• Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire :

• Primes

Formation:

• CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

• Gestion d'une cuisine: 3 ans (Requis)

Date de début prévue : 31/01/2025