[réf. r58709802] Chef gérant F/H
Compass Group France Lanton
Description du poste
La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe !
Ce que l'on vous propose :
- Dans le secteur médico-social (personnes en situation de handicap)
- CDI 35H
- Planning tournant :
- 3 jours travaillés
- 4 jours de repos / 4 jours travaillés
- 3 jours de repos
- De 07h15 à 18h15 - travail 1 week-end sur 2
- 13ème mois
- RTT
- Prime PSM, Prime PAC
Ce que vous ferez concrètement :
- Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid) - maitriser les textes modifiées
- Production de 50 couverts par repas (midi et soir)
- Manager l'équipe en cuisine (2 collaborateurs)
- Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
- Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
- Gérer au quotidien la relation client et convives
- Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Description du profil
Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :
- Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) ou expérience significative
- Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
- Vous êtes un manager d'expérience
- Vous maitrisez les outils informatiques
- Vous aimez le travail en équipe
- Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous
La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout
EliorBordeaux (33), 39 km de Lanton (33)
vos équipes vers la réussite ?
Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e).
Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ?
Révélez votre créativité...
Dupont RestaurationMérignac (33), 34 km de Lanton (33)
Description du poste
Dans le cadre de son développement, Dupont Restauration est à la recherche de ses nouveaux collaborateurs !
Etonnez vos convives ! Chaque jour, vous réalisez avec des produits locaux, bruts, de saison... une prestation adaptée...
NEWREST GROUP SERVICESBordeaux (33), 39 km de Lanton (33)
un(e) Employé de Restauration pour intégrer ses équipes, situé sur leur site client.
Sous la direction du Chef Gérant, vos missions principales seront les suivantes :
• participer à la mise en place du restaurant.
• être attentif(ve) aux demandes...