Second de cuisine h/f
Second de cuisine wanted !
Le restaurant " Aux Crus de Bourgogne ", Paris 2ème, cherche son ou sa sous-chef.fe, poste disponible à pouvoir en CDI.
Nous proposons une cuisine française authentique, où chaque plat est préparé maison avec des produits frais et de qualité respectant la saisonnalité. L'expérience culinaire " Aux Crus de Bourgogne " met à l'honneur le savoir-faire français dans un cadre chaleureux et convivial.
Votre futur cadre de travail :
Un Office manager à votre écoute pour vous accompagner
Une prise en charge de vos frais de transports
Les repas du personnel offerts à chaque service
Des primes couverts
Possibilité d'évolution au sein de 8 restaurants du Groupe ( Paris )
Un accompagnement sous forme de formations pour vous professionnaliser ( HACCP, permis de former )
Profil recherché :
Mise en place et préparation :
- Responsable du poste chaud
- Gestion des équipes
- Vérification journalière des mises en place
- Respect et application des normes HACCP
Service :
- Maitrise du poste chaud
- Gestion des équipes
- Organisation de l’approvisionnement et du travail
- Respect et application des normes HACCP
- Réalisation des différents mets proposés à la carte pour le restaurant
- Vérification journalière des mises en place
Expérience professionnelle : 3 ans mini en restauration
Nos valeurs :
Épanouissement : confiance, protection, évolution des collaborateursEsprit familial : nous croyons en une équipe soudée, où le respect, la bienveillance et la collaboration sont les clés de notre succès.
Qualité : la sélection de nos fournisseurs français pour des produits frais et de saison est au cœur de notre démarche, afin de garantir à nos clients une expérience gustative inoubliable et toujours égale.
Les conditions :
- 8 services par semaine : 3 coupures et 2 continus / 42 heures par semaine.
- 2 jours de repos consécutifs
- 2500€ net + primes
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.