Chef adjoint cuisine h/f
Rejoignez la famille des Bistrots Pas Parisiens, un groupe de restaurants en plein développement aux portes de Paris: 11 bistrots ainsi qu’une boulangerie-pâtisserie portés par Stéphane Rotenberg et sa bande de chefs, dont Glenn Viel***, Gilles Goujon*** et Arnaud Delvenne font partie.
Nous sommes déjà reconnus comme un acteur incontournable de la restauration dans l’ouest parisien. Chacun de nos bistrots a sa propre personnalité à travers une ambiance unique et une carte courte (toujours basée sur des produits frais et de saison) imaginée par le Chef.
C’est déjà pas mal ! Mais ce qui fait toute la différence, ce sont nos équipes !! Soudées et bienveillantes, leur seul objectif est de vous faire évoluer jusqu’à la place de vos rêves !
Nous avons plein de projets dans les tuyaux ! Pour les 2 ouvertures prévues à Sèvres et à Rueil-Malmaison, nous avons déniché des lieux exceptionnels. Nos équipes n’attendent plus que vous !
Pour Papa Pool, notre restaurant situé dans le quartier du panorama à Clamart recherche activement un ou une : chef adjoint de cuisine.
Vous aurez pour missions de :
- Etre garant de la bonne mise en place de la carte validée par votre chef
- Respecter les directives de votre supérieur hiérarchique sur le maintien des coûts matières
- Établir la carte dans le respect des procédures du groupe
- Participer à la formation des équipes et de la transmission des connaissances
- Assurer la suppléance du chef de cuisine en cas d’absence de celui-ci.
Compétences :
- Aptitude à gérer les contraintes physiques du métier
- Savoir organiser votre poste de travail, des outils de travail et ceux de vos collaborateurs
- Savoir vérifier méthodiquement et périodiquement le fonctionnement des appareils
- Savoir veiller au bon fonctionnement du service
- Savoir travailler en concertation et/ou en complémentarité avec l’encadrement
- Savoir anticiper les besoins en matériels pouvant intervenir pendant le service
- Aider fortement au maintien d’un climat et d’une bonne ambiance dans les cuisines.
Votre avenir dans la famille des Bistrots Pas Parisiens :
Nous ne cherchons pas seulement à intégrer un nouveau membre à notre équipe, nous offrons une véritable opportunité de carrière pour ceux et celles qui sont animés par la passion de la restauration et le désir d'évolution professionnelle.
Si vous êtes prêt à relever ce défi et à contribuer au succès des Bistrots Pas Parisiens, n'attendez plus pour nous faire parvenir votre candidature.
Rejoignez la famille pour participer à cette aventure unique !
Un peu d’humour, beaucoup d’humain !
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.