Chargé de logisitique - Clermont-Ferrand
Détails de l'offre
Famille de métiersRestauration collective > Accueil des convives en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Agent de maîtrise
Métier(s)Responsable d'office
Ouvert aux contractuels
Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Temps de travail
Temps complet
Descriptif de l'emploi
Sous la responsabilité du chef/fe d’équipe, Il est chargé de superviser l’équipe logistique et de réaliser des missions de contrôle de la bonne exécution de la gestion du magasin de la cuisine centrale (la réception, le stockage, la préparation des matières premières) ainsi que de l'entretien des locaux.
Assurer la distribution des repas dans les différents satellites restaurants de la ville.Missions / conditions d'exercice
Coordination • Faire appliquer la mise en place de l’exécution des taches
- Coordonner l’activité du magasinier et du plongeur afin de garantir la conformité des réceptions des marchandises
- Veiller à faire remonter les problématiques à la hiérarchie
- Entretenir la bienveillance au sein de l’équipe production
- Contrôler et gérer les dates limites de consommation
- Stocker les marchandises dans les différentes zones de stockage
- Gérer les entrées et les sorties au niveau du magasin par logiciel
- Contrôler régulièrement les températures des chambres froides
- Assurer l'inventaire hebdomadaire, mensuel ou annuel
- Faire remonter aux responsables hiérarchiques les observations concernant les marchandises
- Préparer et organiser la distribution au sein des différents satellites
- Responsable de la non rupture des différentes chaînes (froid et chaud) lors du traitement des produits
- Aider à la mise en barquette et au soudage de celles-ci, si besoin
- Travaux divers en cuisine
- Participer au réunion du service sur l’hygiène et l’alimentation
CAP Opérateur logistique
Formation HACCP
Expérience poste similaire exigée
Sous la responsabilité du chef/fe d’équipe, Il est chargé de superviser l’équipe logistique et de réaliser des missions de contrôle de la bonne exécution de la gestion du magasin de la cuisine centrale (la réception, le stockage, la préparation des matières premières) ainsi que de l'entretien des locaux.
Assurer la distribution des repas dans les différents satellites restaurants de la ville.
Coordination • Faire appliquer la mise en place de l’exécution des taches- Coordonner l’activité du magasinier et du plongeur afin de garantir la conformité des réceptions des marchandises
- Veiller à faire remonter les problématiques à la hiérarchie
- Entretenir la bienveillance au sein de l’équipe production
- Contrôler et gérer les dates limites de consommation
- Stocker les marchandises dans les différentes zones de stockage
- Gérer les entrées et les sorties au niveau du magasin par logiciel
- Contrôler régulièrement les températures des chambres froides
- Assurer l'inventaire hebdomadaire, mensuel ou annuel
- Faire remonter aux responsables hiérarchiques les observations concernant les marchandises
- Préparer et organiser la distribution au sein des différents satellites
- Responsable de la non rupture des différentes chaînes (froid et chaud) lors du traitement des produits
- Aider à la mise en barquette et au soudage de celles-ci, si besoin
- Travaux divers en cuisine
- Participer au réunion du service sur l’hygiène et l’alimentation
Formation HACCP
Expérience poste similaire exigée
CV et LM à recrutement@ville-pontdeclaix.fr
Travailleurs handicapés
Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.