Second de cuisine traiteur h/f
Le poste de SECOND DE CUISINE TRAITEUR H/F
Second de Cuisine au Bouillon Pigalle (Paris 18ème)
Vous êtes passionné(e) par la cuisine française et avez envie de rejoindre une équipe dynamique et conviviale ? Le Bouillon Pigalle, situé en plein cœur du 18ème arrondissement de Paris, recherche un Second de Cuisine talentueux(se) et motivé(e) pour renforcer ses rangs dès la rentrée de septembre.
À propos de nous : Le Bouillon Pigalle est un restaurant emblématique, connu pour son ambiance chaleureuse et sa cuisine française authentique. En collaboration avec Bouillon République et Bouillon Service, nous formons une famille culinaire dédiée à offrir une expérience gastronomique unique à nos clients.Avec plus de 300 collaborateurs, nous valorisons la tradition, la qualité et l'innovation.
Vos missions : En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans notre brigade culinaire en assurant :
- Soutien au Chef de Cuisine : Assister notre chef de cuisine dans la préparation et l'exécution des plats.
- Encadrement de l'équipe : Former, motiver et superviser l'équipe en cuisine pour maintenir un environnement de travail productif et harmonieux.
- Gestion des commandes et des stocks : Collaborer avec notre économe pour gérer les commandes, contrôler les réceptions et optimiser la gestion des stocks.
- Respect des fiches techniques : Assurer que chaque plat est préparé conformément aux standards de qualité et de présentation établis.
- Production en grande quantité : Maintenir un haut niveau de qualité lors de l'envoi de plats en grande quantité, surtout pendant les périodes de forte affluence.
- Hygiène et sécurité alimentaire : Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Votre profil :
- Expérience : Expérience confirmée en cuisine, idéalement avec une expérience en production traiteur et en encadrement d'équipe.
- Personnalité : Dynamique, rigoureux(se) et passionné(e) par la cuisine française.
- Culture culinaire : Forte connaissance des techniques culinaires et des traditions de la cuisine française.
- Leadership : Capacité à motiver et à encadrer une équipe, en favorisant un environnement de travail positif et collaboratif.
- Adaptabilité : Capacité à travailler sous pression, surtout pendant les périodes de forte affluence.
- Esprit d'équipe : Bonne présentation, sens du contact et aptitude à travailler en harmonie avec l'équipe.
Ce que nous offrons :
- Rémunération attractive : Salaire net de départ de 2500€.
- Horaires équilibrés : Planning de 39 heures par semaine, avec des horaires continus.
- Environnement de travail : Une ambiance dynamique et conviviale, où l'esprit d'équipe est valorisé.
- Opportunités d'évolution : Possibilités d'évolution rapide au sein de notre équipe.
- Formation continue : Accès à des formations internes pour améliorer vos compétences culinaires et de gestion.
- Valeurs familiales : Faites partie d'une équipe soudée et respectueuse, où chaque membre est valorisé.
- Qualité et tradition : Contribuez à perpétuer l'excellence de notre cuisine française traditionnelle.
- Dynamisme et innovation : Apportez vos idées et participez à notre croissance continue.
Date de début : Septembre/Octobre 2024
Comment postuler : Si vous êtes motivé(e), passionné(e) par la cuisine et prêt(e) à relever ce défi excitant, envoyez votre CV ! Nous avons hâte de découvrir ce que vous pouvez apporter à notre équipe !
Rejoignez l'aventure Bouillon Pigalle et faites partie de notre histoire!
L'entreprise
PARIS-B
À savoir
Nombre de poste : 1 - Niveau d'études : bac - Expérience : + de 5 ans (confirmé)Référence : 12245280