Adjoint d'exploitation F/H - CDI

Description du poste

Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Adjoint d'Exploitation F/H pour l'un de nos restaurants au sein d'un établissement médico social situé à MONTFAUCON (46)

Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages sociaux, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois, Primes, RTT, CSE, Repas fournis

• Etablir et entretenir le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, aux côtés du Directeur de site.
• Avoir à coeur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l'activité de votre site.
• Participer aux commissions de restauration, rédiger et suivre les plans d'actions.

• Veiller au bon fonctionnement de la chaine de production.
• Superviser la qualité de la prestation dans son ensemble.

• Sécuriser, en collaboration avec votre N+1, la rentabilité du site et du suivi quotidien des indicateurs de performance.
• Optimiser les résultats et piloter les plans d'action pour l'atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d'exploitation/frais de personnel...).

• Assister le manager dans le pilotage de l'activité des collaborateurs en partenariat avec le Chef de cuisine
• Motiver et mobiliser l'équipe ; participer au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation de l'équipe.

• Co-garantir le respect des règles d'Hygiène et Sécurité et impliquer au quotidien l'équipe sur le sujet.

Description du profil

Vous partagez notre passion pour la 'Food' et avez a coeur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients.

Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !