CHEF DE PARTIE - CDD saisonnier jusqu'au 31.10.24 - La Guérinière (H/F)
Le poste de CHEF DE PARTIE - CDD saisonnier jusqu'au 31.10.24 - La Guérinière (H/F)
Implanté sur une parcelle boisée au cœur de l’île de Noirmoutier, notre adhérent recherche pour sa saison un(e) chef de partie pour son établissement.
L’hôtel de vacances se situe sur l’île de Noirmoutier ou « l’île aux Mimosas ». Au cœur du bois domanial des Eloux et au bord de l’océan, il fut le premier hôtel 3 étoiles de l’île et arbore aujourd’hui ses 4 étoiles grâce à sa formidable localisation, ses services et ses 60 chambres avec vue sur mer.
Vous êtes un(e) cuisinier(e) confirmé(e) et polyvalent(e), ce poste est fait pour vous !
Vous véhiculez l’image du restaurant par votre attitude, votre gentillesse, votre professionnalisme et votre disponibilité.
Au sein de votre brigade et sous les ordres du Chef de Cuisine, vous prenez en charge les réalisations culinaires qui relèvent de votre spécialité. Vous assurez la gestion des stocks de votre partie et en informer votre hiérarchie par l’intermédiaire d’un inventaire journalier.Vous devez maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments. Vous assurez la préparation des plats culinaires froids et chauds, vous assaisonnez et présentez avec soin et précision.
Vos activités :
▪ Mise en place du service et gestion des mises en place.
▪ Réalisation des plats
▪ Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
▪ Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
▪ Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
▪ Former ses commis.
Vos qualités principales :
- Bonne communication, sens du relationnel.
- Sens du management et respect de la hiérarchie.
- Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances.
Type de contrat : CDD saisonnier jusqu'au 31.10.24
Durée hebdomadaire : 35 heures + 4 heures supplémentaires
Taux horaire : Entre 13.50 et 14.50€ brut / logement possible
L'entreprise
GENOV est né de la volonté d'apporter une approche personnalisée aux entreprises souhaitant s'entourer et fidéliser leurs compétences et permettre aux candidats de trouver le poste qu'il leur correspond.
Notre savoir-faire repose sur l'expérience de notre équipe, sa bonne connaissance du tissu économique local et de son réseau de contacts.
À savoir
Nombre de poste : 1 - Expérience : 0 - 2 ans (débutant)Référence : 11973656
Le poste de CHEF DE PARTIE H/F
Bienvenue à LA VILLA ROSE MARIE établissement historique de St Brévin, notre restaurant de bord de mer est un véritable havre de paix pour les gourmets en quête d'une expérience gastronomique de saison, où les saveurs...
Description du poste
Votre agence Partnaire St Gilles Croix de Vie recrute pour l'un de ses clients basés sur la commune de St hilaire de Riez, un Chef de Partie pour un restaurant dans un espace unique en Vendée.
Vos missions:
Mise en place...
Le poste de Chef de partie confirmé (H/F)
Au sein de notre restaurant SUZETTE à Saint-Nazaire, nous recherchons un(e) chef de partie confirmé(e) afin de rejoindre notre équipe.
Nous avons pour projet la création d'une petite carte évolutive...