Cuisinier Restauration du personnel H/F

Descriptif

L'ÉTABLISSEMENT : Rejoignez l'aventure GHR Mulhouse Sud Alsace et profitez de ses avantages !

• Restauration sur les 8 sites du GHRMSA
• 5 sites de production
• Restauration 148 effectifs
• 1 764 690 repas servis sur l'ensemble des sites en 2023
• 192 326 repas servis aux restaurants du personnel en 2023
• 97 000 repas servis en distribution automatique en 2023
• 2 sites de restauration du personnel sur Mulhouse

• Préparer des prestations restauration de qualité destinées aux personnels
• Participer à la réalisation des prestations annexes de restauration (buffet...)
• Participer à la réalisation de la prestation « distribution automatique »
• Assurer la production en fonction des contraintes matérielles et réglementaires
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Etre force de proposition pour l'amélioration des prestations en veillant à la lutte contre le gaspillage alimentaire
• Collaborer avec les autres secteurs du service restauration en veillant au bon climat social
• Nettoyer et entretenir les locaux et le matériel du secteur

• Nécessité de gestion du temps de travail avec des périodes peu contraignantes et à l'opposé des périodes d'activités intenses
• Mobilité : La personne devra pouvoir se déplacer sur l'ensemble du secteur.
• Capacité de travail en équipe et missions en contact avec les convives
• Lieux des missions sur les différentes zones du secteur
• Disponibilité pour participer à l'organisation de prestations annexes en cas de besoins

Temps plein - 35h par semaine - du lundi au vendredi de 7h45 à 11h00 et de 11h30 à 15h30

PROFIL RECHERCHÉ : BAC PRO - Cuisine RNCP12508

• Connaissances de la réglementation
• Connaissance des contraintes d'une cuisine collective
• Connaissance de l'hôpital et de son environnement
• Connaissances de bases en informatique