Agent d'entretien et de restauration (H/F)

Le poste de Agent d'entretien et de restauration (H/F)

Travail en journée

Agent d'entretien et de restauration H/F - Poste basé à Kersaint Plabennec

Au sein de la structure d'accueil de loisirs/accueil périscolaire, l'agent d'entretien et de restauration effectue le service des repas/goûter en salle auprès du public, et participe à la remise en ordre de la salle à l'issue du temps de repas.

• Veiller à l'organisation de l'acheminement et la réception des repas
• Vérifier les livraisons (quantités et qualité) ;
• Assurer le respect de la chaîne du froid et de conservation des aliments ;
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité ;
• Contrôler et assurer le tracing des températures des réfrigérateurs et des produits
• Préparer la salle et les tables ;
• Servir les plats et accompagner les enfants dans leur repas
• Desservir, nettoyer les tables et remettre la salle en état.
• Faire remonter les informations à la direction de l'ALSH.

• Signer les protocoles une fois le travail réalisé ;
• Nettoyer et désinfecter le matériel (four, frigo, micro-onde, plan de travail, etc.) et la vaisselle ;
• Ranger les produits utilisés dans des espaces adaptés ;
• Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation afin d'effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter ;
• Vérifier la quantité et la qualité des produits, assurer la gestion du stock de produits ;
• Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler à la directrice de l'ALSH ;
• Nettoyer l'ensemble des surfaces avec le matériel adapté des différents lieux de vie de l'ALSH (sanitaires, salles d'activité, bureau des animateurs, salle de sieste, hall d'accueil) ;
• Nettoyer les jeux et le matériel une fois par an
• Gestion du linge (lessive/séchage/rangement)
• Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation afin d'effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter ;
• Vérifier la quantité et la qualité des produits, assurer la gestion du stock de produits ;
• Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler au directeur/trice.

• Connaissances des règles d'hygiènes et de sécurité
• Connaissance technique des produits et des matériels d'entretien ;
• Connaissance des règles de sécurité dans le stockage des matériels et des produits ;
• Connaissance du développement (physique, moteur et affectif) de l'enfant
• Connaissance du fonctionnement et des missions d'un ALSH.

• Réceptionner et contrôler des produits (quantité, conformité, état, ...)
• Accueillir un public
• Réaliser un service en salle
• Entretenir des locaux
• Nettoyer du matériel ou un équipement
• Ranger une réserve
• Organiser méthodiquement son travail en fonction de l'organisation du service et des consignes orales ou écrites ;

• Sait faire preuve de rigueur afin de respecter les procédures d'entretien
• Dispose d'un sens de l'organisation afin de prioriser les tâches à faire

• CAP/BEP : CAP restaurant ou BEP hôtellerie-restauration
• Formation exigée : Certification HACCP

Salaire : Coefficient 265 selon la convention collective Eclat, 12.23 €brut/heure

Le profil recherché

Expérience souhaitée : Débutant accepté

Salaire

Horaire, 12 €

À savoir

Référence : 12284341