Sous-Chef Pâtisserie F/H

• Sélection des produits et commandes
• Réalisation des viennoiseries et des desserts de restaurants
• Bonne gestion de la pâtisserie et contrôler les desserts qui en sortent
• Gérer les commandes auprès des fournisseurs, la réception et le contrôle des approvisionnements
• Veiller au respect des fiches techniques, participer à la maitrise des coûts et des stocks
• Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité ainsi que les différentes procédures de l’établissement
• Coordonne et forme l’équipe de cuisine
• Est garant du respect des délais et des cadences nécessaires à la bonne marche du service
• Remplace le Chef Pâtissier pendant ses repos
• Formation pâtisserie
• Maitrise des normes HACCP
• Esprit d’Equipe
• Organisé et minutieux
• Novateur

Rejoindre la famille Pariente, c’est aussi :

• Des logements de qualité, partagés et conviviaux
• Des navettes privées régulières entre les logements et l’hôtel
• Des repas concoctés par notre chef
• Des uniformes modernes et confortables fournis et entretenus par l’hôtel
• Des évènements sociaux tout au long de la saison
• La possibilité de faire vivre notre comité R.S.E.
• Une politique de rémunération attractive et prime de fidélisation
• La possibilité de travailler avec vos connaissances grâce à la cooptation
• La possibilité de construire votre carrière chez Maisons Pariente à travers nos différents établissements, l’hôtel Crillon le Brave (Vaucluse), l’hôtel Lou Pinet à Saint Tropez (Var) et l’hôtel le Grand Mazarin (Paris).

Alors, prêt à vivre une aventure inoubliable cet hiver ?

N’attendez plus et rejoignez-nous au Coucou Méribel.

Le Coucou Méribel et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.