Cuisinier en Restauration Concédée (H/F) / Lyon 3 - offre réservé aux personnes en situation de handicap
KLIFF par Randstad Lyon
Description du poste
Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.- Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
- Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
- Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
- Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
- Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
PARTICULARITÉS DU POSTE :
Type de site: Cuisine centrale en restauration collective (Lyon 3ème)Horaires: Lundi, mardi, jeudi et vendredi de 6H30 à 16H00
Repos le mercredi, samedi et dimanche
Nombre de repas: 2500 couverts par jour allant de la maternelle au lycée
400 repas sur place et le reste en livrés
Effectif de l'équipe: 9 collaborateursAutres: Cuisine à base de produits frais et locaux et pas de cuisine d'assemblage
Description du profil
Formations de type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.
Expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire.
Dynamique, positif (ve) et autonome, rigoureux (se), capacité d'adaptation, travail en équipe.
Goût prononcé pour la cuisine de qualité et les produits régionaux.
LE CROUSLyon (69)
Le poste de Assistant qualité en restauration (H/F)
37H30 Travail en journée
Jamais
Mission :
Au sein de la direction de la restauration, rattaché(e), à la directrice de la restauration, vous êtes garant(e) du déploiement et du respect...
ville de lyonLyon (69)
Vous assistez à la mise en œuvre de la gestion de la restauration collective dans les écoles de la Ville de Lyon par :- La participation à la restauration quotidienne des enfants en restaurant classique ou en self dans le respect des règles...
Lyon (69)
Détails de l'offre
Famille de métiers
Restauration collective > Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)
Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe...