Second de cuisine h/f
il géré réalise et ou fait réaliser l'ensemble des fabrications, transformations, et présentations des préparations alimentaires et culinaires . il organise les directives dans le cadre des directives du chef de cuisine ou du manager du site cuisinant dans le respect des consignes d'hygiène et de sécurité en vigueurLes missions sont les suivantes organisation et fonctionnement générale de la cuisine production, animation et encadrement du personnel de cuisines service et venteapplication et respect des règles en vigueur participation à des taches administratives -500 couverts / Jour avec un internat et une cafétéria-Activité petit déjeuner, déjeuner et diner, du lundi au vendredi midi-Le bâtiment de la restauration à 6ans, les locaux et les installations sont donc neufs et très agréables