Agent de cuisine

placeSaint-Jorioz calendar_month 

Commune de 6000 habitants, au bord du lac d'Annecy en Haute-Savoie

Détails de l'offre

Famille de métiers
Restauration collective > Production et distribution en restauration collective
Grade(s) recherché(s)

Adjoint technique

Métier(s)
Agent de restauration

Ouvert aux contractuels

Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-14 du code général de la fonction publique)
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail
Temps non complet, 30h00 hebdomadaire
Télétravail
Non
Management
Non
Experience souhaitée
Débutant
Descriptif de l'emploi

Au sein du restaurant scolaire, sous l'autorité du chef de cuisine, vous aurez pour missions principales d'aider à la fabrication des repas et d'effectuer la plonge.

Missions / conditions d'exercice

Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, qualité des produits de base...)
Préparations simples, découpes, comptage, mise en portions individuelles et collectives, épluches des légumes, préparation des fruits ou desserts.
Préparation des fromages.
Désinfection de la légumerie, aide à la mise en plat.
Vaisselle et rangement.
Nettoyage et désinfection de la plonge et rangement.
Repérer les dysfonctionnements et les signaler au chef de cuisine, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité, Profils recherchés

Connaissance des normes HACCP (formation) ; Maitrise et respect des règles d'hygiène et de sécurité des aliments ; Savoir se positionner sur les diverses tâches à accomplir et savoir établir des priorités ; Aptitude au travail en équipe

Au sein du restaurant scolaire, sous l'autorité du chef de cuisine, vous aurez pour missions principales d'aider à la fabrication des repas et d'effectuer la plonge.

Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, qualité des produits de base...)
Préparations simples, découpes, comptage, mise en portions individuelles et collectives, épluches des légumes, préparation des fruits ou desserts.
Préparation des fromages.
Désinfection de la légumerie, aide à la mise en plat.
Vaisselle et rangement.

Nettoyage et désinfection de la plonge et rangement.

Repérer les dysfonctionnements et les signaler au chef de cuisine, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité,

Connaissance des normes HACCP (formation) ; Maitrise et respect des règles d'hygiène et de sécurité des aliments ; Savoir se positionner sur les diverses tâches à accomplir et savoir établir des priorités ; Aptitude au travail en équipe

Madame Wendie MANDERRIER
Chef de cuisine

04 50 68 59 89

Travailleurs handicapés

Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.

electric_boltPrise de poste immédiate

Agent de soins (h/f) - Annecy (74)

placeAnnecy (74), 8 km de Saint-Jorioz (74)
Détails de l'offre Famille de métiers Santé publique > Activités de soins Grade(s) recherché(s) Agent social Agent social principal de 2ème classe Métier(s) Aide-soignant ou aide-soignante Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire...
apartmentATOLLplaceCluses (74), 41 km de Saint-Jorioz (74)
Description du poste Vous travaillerez le lundi toute la journée et le reste de la semaine horaires modulables Vous nettoierez le magasin, la chambre froide, la cuisine, le labo et un appartement à l'étage. Description du profil...
business_centerSalaire élevé

Cuisinier (H/F)

placeAix-les-Bains (73), 25 km de Saint-Jorioz (74)
Descriptif DESCRIPTION DU POSTE Un poste de CUISINIER à 100% est à pourvoir au sein du secteur restauration sur le site d'Aix-les-Bains.   1.  POSTE ET MISSIONS PRINCIPALES Cuisinier au sein de la cuisine d'Aix-les-Bains pour la préparation des repas...