Second de cuisine F/H
Description du poste
Découvrez le job que vous voulez !
Nous sommes à la recherche de notre futur(e) Second de Cuisine pour notre tout nouveau restaurant d'entreprise FOOD COURT.
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et que vous souhaitez révéler votre créativité, ce poste est fait pour vous !
Rejoignez une équipe à taille humaine où chaque talent compte !
En tant que Second.e de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans l'organisation et le bon fonctionnement de notre cuisine, tout en respectant les directives du Chef de Cuisine et les normes d'hygiène et de sécurité.
Votre mission principale ? Assurer la qualité et la présentation des plats tout en garantissant une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients.
Vos responsabilités incluent :
Organisation de la production culinaire : Participez activement à la planification et à l'exécution des prestations culinaires, en veillant à ce que chaque plat soit préparé avec soin et passion.
Mise en place des directives : Mettez en œuvre et contrôlez l'application des procédures relatives à la fabrication des plats, en vous assurant de leur qualité et de leur présentation.
Élaboration des fiches techniques : Collaborez avec le Chef de Cuisine pour co-construire et mettre en œuvre des fiches techniques précises et inspirantes.
Contrôle de la propreté : Assurez-vous que les locaux et le matériel sont toujours propres et conformes aux normes, tout en vérifiant la marchandise à sa réception (quantités, DLC, etc.).
Gestion du personnel : En étroite collaboration avec le Chef de Cuisine, organisez le travail de l'équipe de cuisine et assistez-le dans sa gestion administrative.
Transmission des compétences : Soyez un mentor pour vos collègues en partageant votre savoir-faire avec pédagogie, afin de développer leurs compétences et de créer une atmosphère d'apprentissage continu.
Infos supplémentaires:
- Food Court
- Saint Ouen sur Seine (93)
- Ouverture du site REIWA, dont le client principal est NEXITY, en mars 2025.
- Nous embauchons notre Second de Cuisine F/H au minimum un mois avant pour le former sur les prestations culinaires ARPÈGE PARIS et à nos outils de gestion, sur un ou plusieurs de nos restaurants d'entreprise avant l'ouverture prévue le 17 mars 2025> être disponible pour commencer à la mi Janvier ou Début Février 2025
- Self d'entreprise Premium 500 à 550 couverts
- 10 personnes à manager : 1 pâtissier, 2 cuisiniers, 1 responsable des préparations froides, 2 employés de restauration, et 3 plongeurs.
- Horaires de travail: lundi à vendredi de 07h00 à 15h00
- Rémunération brute mensuelle: 2550€ au maximum selon profil et expérience
Description du profil
Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !
Expérience de minimum 3 ans demandée sur un poste similaire de Sous Chef, Second de Cuisine en restaurant collective entreprise, ou avoir travaillé pour des restaurants haut de gamme.
Une équipe soudée : Faites partie d'une équipe passionnée où chaque membre est valorisé.Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à contribuer à une aventure culinaire passionnante, n'attendez plus ! Postulez dès maintenant et révélez vos talents chez nous !
La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !
Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance.
Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination.
N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !