Chef de partie h/f
DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Besançon CDD
Le poste de CHEF DE PARTIE H/F
Brasserie située au coeur de Biarritz en bord de mer recherche son
Chef de Partie chaud H/F
Vous intégrez une brigade composée de 6/7 personnes par service en forte saison (3 au chaud, 2 au froid et 1 plongeur). La cuisine proposée est une cuisine à base de produits frais de type brasserie et produits de la mer. La carte est renouvelée 2 fois par an, plat du jour le midi , propositions de suggestion et menu pension.Vous êtes habitué au cadence (150 cvts /service, à 300/ service en saison estivale).
Vous avez une expérience réussie à un poste similaire et savez gérer des volumes importants tout en respectant la fraîcheur et la qualité des produits.
Vous connaissez les normes d’hygiène et de propreté.
CDD du 1er février au 30/09/2025
Possibilité de logement en colocation en petite chambre
2200 euros net sur 5 jours, vous travaillez sur 6 jours en juillet aout avec augmentation de salaire.
Horaire en coupures
Biarritz
L'entreprise
DBR - Déborah Bourdiol Recrutement
À savoir
Nombre de poste : 1Référence : 12470820
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du Poste
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d'une brigade de 6 personnes, incluant un second, un chef de partie, un pâtissier, un commis de cuisine, et un plongeur.
• Gestion opérationnelle du service du soir avec environ 120 couverts par jour (carte + 1/2 pension).
Proposition de tapas pour l'apéritif...
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