Agent de restauration - Grenoble

Détails de l'offre

Adjoint technique

Ouvert aux contractuels

Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Descriptif de l'emploi

• Trancher le pain
• Mise en barquette et soudage
• Aider aux différentes préparations
• Participer au déroulement des chaînes de cuisine (Froide et chaude)
• Appliquer les bonnes pratiques d'hygiènes et le paquet hygiène (marche en avant, les 5 M, la méthode HACCP)
• Participer au réunion du service sur l’hygiène et l’alimentation
• Entretenir le matériel, les locaux, et le rangement du linge
• Pallier aux différentes tâches du service restauration production en cas absence des collègues (allotissement, réception, stockage, livraison...)

• Organiser le réfectoire, dresser les tables,
• Réceptionner les plats, vérifier la quantité de repas,
• Contrôler et respecter le maintien en température,
• Apprêter les plats en fonction des protocoles et assurer le service
• Débarrasser les tables, effectuer le nettoyage du matériel et des locaux
• Faire remonter aux responsables hiérarchiques les observations concernant les repas

CAP Agent polyvalent de restauration

Au niveau des satellites restaurants, assurer le service des convives à table dans des conditions d'hygiène optimale .

• Trancher le pain
• Mise en barquette et soudage
• Aider aux différentes préparations
• Participer au déroulement des chaînes de cuisine (Froide et chaude)
• Appliquer les bonnes pratiques d'hygiènes et le paquet hygiène (marche en avant, les 5 M, la méthode HACCP)
• Participer au réunion du service sur l’hygiène et l’alimentation
• Entretenir le matériel, les locaux, et le rangement du linge
• Pallier aux différentes tâches du service restauration production en cas absence des collègues (allotissement, réception, stockage, livraison...)

• Organiser le réfectoire, dresser les tables,
• Réceptionner les plats, vérifier la quantité de repas,
• Contrôler et respecter le maintien en température,
• Apprêter les plats en fonction des protocoles et assurer le service
• Débarrasser les tables, effectuer le nettoyage du matériel et des locaux
• Faire remonter aux responsables hiérarchiques les observations concernant les repas

CAP Agent polyvalent de restauration

envoi CV et LM à recrutement@ville-pontdeclaix.fr

Travailleurs handicapés

Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats bénéficiant d'une reconnaissance de qualité de travailleur handicapé peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.