[réf. e65134020] Chef de Cuisine en centre pénitentiaire H/F
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Forts de notre engagement envers la transparence et la disponibilité, nous vous accompagnons tout au long de votre projet professionnel.
Notre ambition : façonner avec vous le succès de votre carrière et le dynamisme de vos équipes.
Le poste :
Vous avez une passion pour la cuisine et une forte capacité de gestion d'équipe - Rejoignez-nous !
Nous recherchons pour l'un de nos clients un Chef de cuisine H/F pour un centre pénitentiaire à Nantes (44).
Vos missions principales sont :
- Encadrer une dizaine de détenus à chaque service
- Garantir l'ensemble de la production
- Assurer l'animation et la gestion des collaborateurs
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité, normes HACCP
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Manager et fédérer une équipe
- Coordonner l'activité d'une équipe et former le personnel aux procédures alimentaires
Si vous êtes prêt à relever ce défi unique, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Profil recherché :
Vous avez une solide expérience en cuisine collective et de bonnes compétences en informatique. Ce poste requiert une excellente organisation et la capacité à gérer toutes les situations.