Chef de rayon Charcuterie Trad -Traiteur H/F
Avec plus de 15 années d'expérience dans mes domaines de compétences, je suis spécialisé dans les secteurs exigeants des Cafés, Hôtels, Restaurants (CHR), du commerce de détail, des métiers de bouche et de l'agroalimentaire. Mon expertise repose sur une compréhension approfondie de ces secteurs en constante évolution, où la qualité du service et la rigueur sont essentielles pour le succès.
En tant que recruteur, je m'efforce de créer des connexions solides et durables entre les entreprises et les talents. Mon approche est à la fois humaine et efficace, combinant une écoute attentive et une réactivité constante. Je travaille avec un réseau de partenaires variés, allant des PME aux grandes enseignes, pour répondre aux exigences les plus élevées en matière de recrutement.
Ensemble, construisons des équipes performantes et engageons-nous dans le succès de votre entreprise ou de votre carrière.
Le poste :
Vous êtes passionné par le métier de la charcuterie et souhaitez mettre vos compétences en gestion et management au service d'un grand groupe de la distribution - Rejoignez cet hypermarché en tant que Responsable de Rayon Charcuterie Coupe !
Vos missions :Autonome et responsable, vous aurez en charge la gestion complète du rayon charcuterie coupe du magasin. À ce titre, vous veillerez à :
- Gérer le compte d'exploitation de votre rayon (marge, gestion des pertes, stocks, frais de personnel)
- Piloter l'approvisionnement, passer les commandes et gérer les relations avec les fournisseurs (négociations, commandes, litiges)
- Assurer la qualité des produits et leur présentation en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Animer et encadrer une équipe de vendeurs en les motivant autour d'objectifs communs
- Optimiser le service client, en garantissant un accueil chaleureux, des conseils personnalisés et la fidélisation de notre clientèle
- Développer le chiffre d'affaires du rayon en mettant en place des actions commerciales et des promotions
Les éléments clés:
- Statut d'agent de maîtrise
- 39.5h/semaine
- Horaires variables / Magasin fermé le dimanche
Profil recherché :
Ce que nous recherchons:
- Expérience de 2 ans minimum dans la gestion d'un rayon charcuterie, maîtrise des techniques de découpe et de préparation.
- Compétences managériales, pour encadrer et motiver une équipe.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à gérer un compte d'exploitation et à piloter les indicateurs commerciaux.
- Sens du service client, réactivité et dynamisme.
Ce que nous vous proposons:
- Un environnement de travail stimulant, au contact de la clientèle, avec une équipe de collaborateurs formés
- Des opportunités d'évolution au sein d'un groupe en pleine croissance
- Un rôle clé avec une large autonomie dans la gestion de votre rayon
Bonus:
- 13ème mois
- Variable de fin d'année, équivalent à 1-3 mois selon résultat de l'entreprise