Chef Cuisinier (h/f)
Description du poste
Adecco recrute pour l'un de ses clients, un restaurant localisé sur Cannes, un CHEF DE CUISINE H/F en CDI.
Vous avez le goût du challenge ? Cuisine locale et maraichage sont des mots qui laissent parler votre créativité ? Alors soyez attentif l'offre qui suit.
Au cœur d'un établissement composé d'une équipe de 10 collaborateurs en basse saison, et pouvant aller jusqu'à 35 en haute saison, votre talent pour la cuisine et vos compétences en management d'équipes sont maitres mots.
A la tête de votre équipe, vous devrez motiver vos troupes (commis, second de cuisine et plongeurs), vous organiserez les plannings et veillerez à former et faire monter en compétences.
Vous apporterez votre touche personnelle aux plats en créant vous même les menus.
Pour cela, vous travaillerez sur un projet de développement alliant ferme, maraichage, manger sein, manger bon et de saison !
L'approvisionnement, la gestion des stocks et la propreté de la cuisine vous incombera.
Vous travaillerez dans le respect des normes HACCP.
Vous assurerez la production de vos plats sur des services pouvant monter jusqu'à 350couverts en haute saison.
Description du profil
De formation CAP cuisine ou justifiant d'une expérience sur un poste de CHEF, vous êtes reconnu pour votre passion.
Vous faites preuve de fermeté et savez manager vos équipes.
Vous êtes un CHEF DE CUISINE qui travaille avec des produits frais / vous avez un attrait particulier pour le maraichage;Motivation, dynamisme, organisation, créativité, envie et passion sont vos qualités et aspirations.
Le poste est à pourvoir en CDI dès que possible.
Horaires et planning à organiser en fonction de vos équipes.
Salaire négociable selon vos compétences.
Le projet vous intéresse ?
Vous pouvez postuler directement en ligne afin d'être recontacté sous 48H.