Directeur de Site en Restauration Concédée Etablissement Pénitentiaire H/F
NEWREST GROUP SERVICES Aix-en-Provence (13)
Description du poste
Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée dans un établissement pénitentiaire avec Newrest !Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !
Newrest Restauration recrute un(e) Directeur de Site restauration établissement pénitentiaire (statut cadre) pour manager des équipes de production-formation situées sur chaque centre.Rattaché(e) au Chef de secteur régional, vous animez votre équipe sur deux sites distincts : centre de détention et restaurant du personnel. Vous supervisez et contrôlez le bon fonctionnement de l'établissement dans une visée d'amélioration continue pour atteindre les objectifs budgétaires, humains et qualitatifs visant à pérenniser la relation client, dans le respect du contrat commercial, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des valeurs de l'entreprise.
MISSIONS
Management :
- Management d'une équipe (faire monter en compétences votre équipe).
- Organiser le travail des équipes.
- Identifier les besoins en formation et assurer le suivi de la demande.
- Organiser l'accueil des nouveaux salariés et l'intégration dans l'équipe.
- Recruter du personnel.
- Créer et maintenir la cohésion.
Gestion :
- Responsable de la rentabilité de votre site et du suivi quotidien des indicateurs sur votre périmètre.
- Optimiser les coûts et résultats.
- Piloter un plan d'action afin d'atteindre les résultats.
QHSE :
- Garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Impliquer votre équipe / former / être vigilant sur les normes.
- Analyser et maîtriser les risques de dysfonctionnement de l'entreprise et les traiter.
- Contrôler la production et la distribution, notamment le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Contrôler la conformité aux objectifs de qualité définis par l'entreprise.
- Responsable de l'application de la réglementation en matière de sécurité sur le périmètre qui lui est confié.
Relation Commerciale :
- Identifier la clientèle et l'environnement local.
- Promouvoir son établissement.
- Développer une politique commerciale.
- Mesurer la satisfaction de la clientèle.
Compétences :
- Concevoir et organiser la prestation restauration et les services de nettoyage.
- Gérer l'établissement et en assurer la rentabilité.
- Développer une politique commerciale.
- Concevoir et prendre en charge le management et l'animation des équipes.
PARTICULARITÉS DU POSTE :
Type de site: Etablissement pénitentiaire et restauration du personnel administratifHoraires: Du lundi au vendredi
Statut : Cadre (forfait jour)
Nombre de repas: 1280 couverts par service
Autres: Casier judiciaire vierge
Description du profil
De formation BAC PRO ou BTS.Rigueur, sens de l'organisation et travail en équipe sont les maîtres mots pour votre réussite à ce poste
Expérience de 5/10 ans minimum
Bonne expérience management et gestion
Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.A PROPOS DE NEWREST :
Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, base-vies, catering ferroviaire et retail.
https://www.newrest.eu/
Groupe GingerAix-en-Provence (13)
pour le site d'Aix-en-Provence, un Chef/Directeur de Projets AIR - H/F.
Au sein d'une équipe dynamique en développement et rattaché au pôle AIR, vous serez en charge du pilotage et/ou de la réalisation des études / projets sur une ou plusieurs des thématiques...
Concepteur VendeurCabriès (13), 11 km de Aix-en-Provence (13)
Le site internet concepteur-vendeur.fr est spécialisé dans la diffusion d'offres d'emploi dans le secteur de l'habitat et de l'aménagement d'intérieur...
BUT est une enseigne en action, animée par des hommes et des femmes pour qui aucun jour...
ADSearchAix-en-Provence (13)
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