Directeur(rice) d'Exploitation H/F

Description du poste

Nous recherchons un(e) Directeur d'exploitation de restaurant (2000 couverts/jour)

Poste basé à Fontenay-sous-Bois.

Vos missions seront les suivantes :

• Garantir la qualité de la prestation dans le respect du contrat et du coût denrée budgété
• Manager votre équipe de 50 personnes et les animer dans une dynamique d'amélioration continue.
• Gérer votre budget et mettre tout en œuvre afin de garantir l'équilibre économique du site
• Etre à l'écoute de vos interlocuteurs client et garantir leur satisfaction par une relation basée sur le respect et la confiance.
• Respecter les normes d'hygiène alimentaire (HACCP)

Et surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

• Vous bénéficiez d'une expérience sur un poste équivalent
• Vous êtes un excellent Gestionnaire et Manager
• Vous faites preuve d'exemplarité
• Vous êtes rigoureux(se) dans la mise en œuvre de vos engagements
• Vous êtes dynamique, vous savez faire preuve d'adaptabilité, de réactivité