Assistant Directeur - (Restaurant) 🍕
DESCRIPTION
Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman 👨🍳❤
De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman 🍔 (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma 🍕 (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).
Aujourd’hui la Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants et encore plusieurs ouvertures à venir.
GIORGIA, c'est l'un des plus beaux restos du groupe! Pour compléter notre équipe, nous cherchons quelqu'un qui avant tout aime notre métier qui consiste à faire passer à bon moment à des personnes comme vous et nous. L'accueil, la maîtrise du service mais aussi l'encadrement/management, la rigueur et la bonne humeur sont requis pour réussir à ce poste.
Alors, si comme nous vous aimez la cuisine italienne et ce métier de service, rejoignez-nous!
POSTE
Nous recherchons un Assistant Directeur pour notre enseigne Le Clan des Mamma 🍕
Avantages :
- Mutuelle
- Remboursement des transports à 50%
- Seminaire
- Formation
ACTIVITES / TACHES
Gestion du restaurant
🚀 Assister le directeur dans la gestion des opérations quotidienne du restaurant
🚀 Recruter, former et gérer les contrats du personnel sous la supervision du manager
🚀 Assurer le processus d’embauche des salariés (DPAE, feuille d’émargement, contrat)
🚀 Participer à l’organisation du planning du personnel
🚀 Animer l’équipe du restaurant et veiller à créer une bonne ambiance
🚀 Veiller au respect de la législation du travail dans son service
🚀 Assurer la bonne diffusion des informations au manager en son absence
Opérationnel
🚀 Prendre les réservations et assurer la mise en place du restaurant
🚀 Superviser le déroulement du service en salle et organiser la bonne coordination avec la cuisine
🚀 Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène
🚀 Participer activement à la fidélisation du client
🚀 Etre à l'écoute du client et apporter une solution adaptée à sa demande
🚀 Transmettre son savoir-faire sur le terrain
Compétences et connaissances- Expérience avérée en gestion de la restauration
- Sens de l’organisation et du service client
- Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité
- Compétences analytiques
- Dynamisme
- Autonomie
- Flexibilité
- Pédagogie
- Esprit d’équipe
- Leadership
- Aisance relationnelle
- Gestion du stress
CONDITIONS
👨🍳 Type de contrat : CDI - (nombre d'heures)👨🍳 Statut : Agent de maîtrise
👨🍳 Prise de poste : Dès que possible
👨🍳 Coupures : Oui
👨🍳 Disponibilité : Semaine et week-end
AVANTAGES
💰 Rémunération : selon profil🚈 Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram)
🐨 Mutuelle Alan
🌟 Accès à HappyPal (plateforme d'avantages 100% digital)
🍔 Carte collaborateur : Réduction de 30% par repas, jusqu'à 4 personnes maximum, dans nos restaurants
💸 Pourboires