Chef de cuisine brasserie Chic F/H
L'entrepriseArmelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie, Restauration et Tourisme.Notre équipe de spécialistes, met à votre disposition de longues années d'expérience dans le secteur de l'hôtellerie restauration et son important réseau d'hôteliers et de restaurateurs de renom afin de vous offrir un accompagnement personnalisé pour un recrutement de haut niveau.Voici les détails du poste proposéIntégrez cette très belle Brasserie proche Nantes au poste de Chef de cuisine.Restauration haut de gamme élaborée Maison à base de produits frais.
Poste terrain, élaboration et envoi.Encadrement d'une brigade de 12 salariés.Envoi de 90 couverts en moyenne par service menus et carte. Statut cadre - salaire net 3500? environ par mois selon profil et expérienceLe profil que nous recherchons pour cet établissementVous avez une expérience positive et confirmée de plusieurs années à ce poste dans un établissement de type Brasserie haut de gamme.Vous êtes créatif, et travaillez les produits frais et locaux.D'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs.Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés.Vous êtes bon gestionnaire, vous savez calculer des rations et élaborer des fiches techniques.Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.