[réf. h8421] Chef de Partie F/H
Les Recruteurs Rochelais La Rochelle CDD
Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) chef(fe) de partie pour le chaud. Vos missions :
- Préparer et superviser la préparation des plats chauds selon les recettes et les standards établis.
- Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation esthétique des plats servis.
- Gérer efficacement votre partie et coordonner le travail des commis de cuisine qui vous assistent.
- Collaborer avec les autres Chefs de Partie pour assurer une synchronisation parfaite en cuisine.
- Participer activement à l'élaboration de nouvelles recettes et à la création des menus saisonniers.
- Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire dans votre section, en respectant les normes en vigueur.
- Assurer une gestion optimale des stocks et passer les commandes nécessaires en temps voulu.
- Répondre aux demandes spéciales des clients et aux éventuelles allergies alimentaires.
Pallice Palace Food & BarLa Rochelle (17)
pour son expertise en communication et événementiel.
Missions et responsabilités principales
En tant que Chef de Partie Chaud / froid (H/F) vous aurez pour missions principales, sous la responsabilité de votre responsable :
• Mise en place et bon déroulement...
Les Recruteurs RochelaisSainte-Marie-de-Ré (17), 12 km de La Rochelle (17)
Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) chef(fe) de partie. Vos missions :
• Préparer et superviser la préparation des plats selon les recettes et les standards établis.
• Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation...
Les Fils à Maman La RochelleLa Rochelle (17)
Le poste de CHEF DE PARTIE H/F
Description
DESCRIPTION
Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman
De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman...
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