Conseiller régional en restauration Auvergne Rhône-Alpes H/F - CDD - Valence
Description du poste
Spécialistes de l'environnement médico-social depuis plus de 30 ans, les équipes de Sodexo Santé / Santé Médico-Social se concentrent sur l'autonomie par l'alimentation.Leur mission est de la maintenir pour les seniors, de la développer pour les personnes en situation de handicap et de favoriser la récupération pour celles atteintes de troubles psychiques.
Nos équipes sont formées aux compétences techniques et humaines indispensables pour accompagner les personnes les plus fragiles au quotidien.
Le Groupe Clariane, l'un des clients majeurs de Sodexo en France, a choisi en 2015 de réinternaliser sa restauration, tout en continuant de s'appuyer sur l'expertise de Sodexo en matière d'approvisionnement et de gestion.
Depuis près de 8 ans, une équipe d'une vingtaine de Conseillers Régionaux en Restauration accompagne les directeurs régionaux, les directeurs d'établissements et les chefs gérants sur les aspects liés à la restauration.
En lien étroit avec des Conseillers en restauration seniors, sur un périmètre d'une vingtaine d'établissements Ehpad et cliniques.
Votre rôle s'articulera autour de quatre axes principaux :
Qualité de la restauration- Veiller à la bonne mise en œuvre des prestations restauration définies avec la Direction Hôtellerie Restauration Clariane.
- Réaliser des diagnostics.
- Définir des axes de progrès et suivre leur mise en œuvre.
- Contrôler le niveau de sécurité alimentaire à chaque visite et suivre la maintenance des locaux et des équipements.
- Accompagner les directeurs d'établissement dans leurs relations avec les services officiels, en collaboration avec la Responsable Qualité, Hygiène et Environnement.
- Accompagner les chefs dans leur rôle managérial.
- Soutenir les directeurs d'établissements dans la gestion des équipes de restauration.
- Garantir le respect des budgets des établissements sous votre responsabilité.
- Accompagner les chefs dans la gestion prévisionnelle et opérationnelle des ressources.
Description du profil
Vous excellez dans le secteur de la restauration et maîtrisez parfaitement les normes de sécurité alimentaire.
Vos compétences en analyse vous permettent d'optimiser la gestion budgétaire et d'améliorer la performance opérationnelle.
Vous gérez les projets avec rigueur et mettez en place des plans d'action efficaces, tout en étant à l'aise avec la suite Office et les outils de reporting.
Vous êtes capable de diriger des équipes dans un environnement multi-sites, en faisant preuve de flexibilité et d'agilité managériale.
Votre capacité à prioriser les tâches vous permet de gérer plusieurs projets simultanément, tout en vous adaptant aux exigences des clients.
Vous savez faire preuve de diplomatie, de pédagogie et de fermeté dans la gestion des équipes.
Proactif et adaptable, vous évoluez aisément dans un environnement dynamique. Vous travaillez de manière autonome, tout en maintenant des interactions régulières à distance.