Le Puy-Sainte-Réparade - Commis de salle h/f
Rejoignez l'aventure exceptionnelle de Villa La Coste, où l'excellence rencontre la passion.
Nous vous invitons à être le maillon essentiel de notre équipe, contribuant à l'élégance et à l'authenticité qui définissent notre domaine.
Ensemble, créons des expériences mémorables et façonnons l'avenir de l'hospitalité à Villa La Coste.
Commis de Salle – Restaurant Gastronomique
Lieu de travail : Villa La Coste, Provence
Mission principale
En tant que commis de salle du restaurant gastronomique de la Villa La Coste, vous participez à l’excellence du service et à la satisfaction client. Vous assistez l’équipe en salle pour garantir un service fluide, soigné et conforme aux standards d’un établissement prestigieux.
Responsabilités principales- Mise en place et préparation de la salle
- Disposer les tables avec soin (nappes, couverts, verrerie) selon les standards du restaurant.
- Approvisionner les consoles avec le matériel nécessaire au service.
- S’assurer de la propreté et de l’esthétique de la salle avant chaque service.
- Participation au service
- Apporter une assistance active aux chefs de rang et au maître d’hôtel pendant le service.
- Servir les plats et boissons en respectant les techniques de service gastronomique.
- Débarrasser et redresser les tables rapidement et discrètement.
- Surveiller attentivement les besoins des clients et répondre à leurs demandes avec courtoisie.
- Coordination avec l’équipe
- Communiquer efficacement avec la cuisine et le reste de l’équipe pour assurer une fluidité optimale.
- Participer aux briefings d’avant-service pour connaître les spécificités du jour (menus, clients particuliers, événements).
- Respect des normes
- Appliquer rigoureusement les consignes d’hygiène, de sécurité et de qualité.
- Maintenir une présentation personnelle soignée en toutes circonstances.
- Expérience :
- Une première expérience en restauration, idéalement gastronomique, est souhaitée.
- Compétences techniques :
- Connaissance des bases du service en salle.
- Sensibilité à l’univers de la gastronomie et des produits de qualité.
- Compétences interpersonnelles :
- Sens du détail et du service.
- Capacité à travailler en équipe et sous pression.
- Bonne présentation et sens de la communication.
- Langues :
- Français courant requis. L’anglais est un atout.
- Contrat : CDD.
- Horaires : Disponibilité pour travailler en soirée, week-ends et jours fériés.
- Avantages : repas sur place frigos connectés Foodles, logement à proximité possible, 2 jours de repos consécutifs, mutuelle prise en charge à 50 % par l’entreprise, système de badgeuse avec comptabilisation des heures supplémentaires,
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.