Responsable rayon Boucherie Trad H/F
Avec plus de 15 années d'expérience dans mes domaines de compétences, je suis spécialisé dans les secteurs exigeants des Cafés, Hôtels, Restaurants (CHR), du commerce de détail, des métiers de bouche et de l'agroalimentaire. Mon expertise repose sur une compréhension approfondie de ces secteurs en constante évolution, où la qualité du service et la rigueur sont essentielles pour le succès.
En tant que recruteur, je m'efforce de créer des connexions solides et durables entre les entreprises et les talents. Mon approche est à la fois humaine et efficace, combinant une écoute attentive et une réactivité constante. Je travaille avec un réseau de partenaires variés, allant des PME aux grandes enseignes, pour répondre aux exigences les plus élevées en matière de recrutement.
Ensemble, construisons des équipes performantes et engageons-nous dans le succès de votre entreprise ou de votre carrière.
Le poste :
Vous êtes passionné par le métier de la Boucherie et souhaitez mettre vos compétences en gestion et management au service d'un groupe leader de la distribution' Rejoignez cet hypermarché en tant que Responsable de Rayon Boucherie Trad !
Vos missions:- Superviser l'équipe de bouchers, planifier les horaires, attribuer les tâches, former le personnel et évaluer leur travail.
- Assurer la mise en place des étalages, afficher les prix, étiqueter les produits et organiser des promotions pour maximiser les ventes.
- Contrôles sur la qualité et l'hygiène, vérifier les dates de péremption, la fraîcheur des produits et nettoyer les équipements au quotidien.
- Gérer les coûts, contrôler les marges, analyser les données de vente et proposer des stratégies pour augmenter la rentabilité.
- Suivre les tendances du marché, la concurrence et les préférences des consommateurs pour adapter votre rayon Boucherie et développer des actions promotionnelles.
- Fournir un service client de qualité, conseiller les clients sur les types de viande et veillez à leur satisfaction.
- Gérer les stocks de viande, passer les commandes auprès des fournisseurs, contrôler les livraisons
Les éléments clés:
- Statut agent de maîtrise
- 39.5h / semaine sur 6 jours
- Horaires en coupé / Magasin fermé le dimanche
Profil recherché :
Ce que nous recherchons:
- Expérience confirmée dans la gestion d'un rayon Boucherie
- Maîtrise des techniques de découpe et de préparation.
- Compétences managériales pour encadrer et motiver une équipe.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à gérer un compte d'exploitation et à piloter les indicateurs commerciaux.
- Sens du service client, réactivité et dynamisme.
Ce que nous vous proposons:
- Un environnement de travail stimulant, au contact de la clientèle, avec une équipe de collaborateurs formés
- Des opportunités d'évolution au sein d'un groupe en pleine croissance
- Un rôle clé avec une large autonomie dans la gestion de votre rayon
Bonus:
- 13ème mois
- RTT 10/12 jours / an
- Variable de fin d'année, équivalent à 1-3 mois de salaire selon résultat de l'entreprise