Cuisinier de collectivité H/F

• Horaires de travail adaptables, soit en continu (8h-16h ou 16h-20h), soit en coupure (8h-14h-16h-20h) ;
• Travail un week-end sur deux l'horaire en coupure est obligatoire le week-end ;
• Travail en équipe

• Préparer et cuisiner des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe de cuisine ;
• Adapter les quantités en fonction du nombre de convives et des particularités de régimes alimentaires (sans sel, textures, etc)
• Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux de cuisine.

• Vous avez une formation en cuisine (CAP Cuisine, BEP Hôtellerie-Restauration, Bac Pro Cuisine) ou une expérience significative dans le domaine de la restauration collective ;
• Vous justifiez d'une expérience d'au moins 2 ans en tant que cuisinier en restauration collective, de préférence dans un environnement similaire (foyer de vie, maison de retraite, établissement médicalisé) ;
• Vous maîtrisez les techniques de préparation des repas en grande quantité tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Vous êtes capable de travailler en équipe, de communiquer efficacement et de vous adapter aux particularités des convives (régimes spécifiques, textures adaptées, etc) ;
• La connaissance des réglementations en vigueur en matière d'hygiène alimentaire est un atout pour ce poste ;
• Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et savez gérer les priorités dans un environnement de travail parfois sous pression ;
• La passion pour la cuisine et le sens du service sont des qualités essentielles pour réussir dans ce poste exigeant.

Informations complémentaires

Salaire : 12 euros - 14 euros par heure