Adjoint / Adjointe du directeur / de la directrice en hôtellerie-restauration (H/F)
Le poste de Adjoint / Adjointe du directeur / de la directrice en hôtellerie-restauration (H/F)
Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Adjoint responsable de site en restauration F/H pour l'une de nos cafétérias au sein d'un établissement hospitalier situé à CHOLET (49).
Type de contrat : CDD - 35h/semaine
vous êtes passionné par le service à la clientèle, aimez travailler dans un environnement collaboratif et souhaitez contribuer à offrir une expérience agréable à nos patients, visiteurs et personnel, ce poste est fait pour vous ! Les cafétérias Médiance c'est une pause gourmandise, une discussion entre collègues, un moment à part qui rassemble et qui apporte du réconfort & bien-être à tout le monde.
En intégrant nos équipe vous serez embarqué dans un challenge à dimension humaine & bienveillant qui se soucie de tous !
Planning de travail : Lundi au vendredi - 7h00 - 15h21
Votre rôle est d'assister le responsable du site dans ses fonctions.Quelques détails sur vos missions :
Relation commerciale :
- Etablir et entretenir le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, aux côtés du manager.
- Avoir à coeur de satisfaire chacun, dans le respect du cahier des charges, en ayant pour but la sécurisation et la fidélisation de l'activité de votre site.
- Assurer, en collaboration avec le manager, la responsabilité de la rentabilité du site et du suivi quotidien des indicateurs de performance.
- Optimiser les résultats et piloter les plans d'action pour l'atteinte du budget (CA/Coût matière/productivité/frais d'exploitation/frais de personnel...)
- Assister le manager dans le pilotage de l'activité des collaborateurs en partenariat avec le Chef de cuisine
- Motiver et mobiliser l'équipe ; participer au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation de l'équipe.
- Co-garantir le respect des règles d'Hygiène et Sécurité et impliquer au quotidien l'équipe sur le sujet.
La maitrise de l'informatique est essentielle pour ce poste.
Adjoint Gérant (F/H) au sein de l'un de nos restaurants c'est savoir pratiquer la gymnastique des chiffres, avoir un sens aigu du relationnel, le goût du challenge mais aussi être un allié du manager qui sait fédérer ses équipes.
Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a coeur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients.
Des formations en interne via notre Académie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel.Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l'ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS.
Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !
Le profil recherché
Expérience souhaitée : Expérience exigée de 1 An(s)
À savoir
Nombre de poste : 1Référence : 12304670