[réf. m1651604] Responsable hotellerie et cantine h/f
Description du poste
Pour un site rattaché à notre segment Ministères et Institutions, nous recherchons un(e) RESPONSABLE HOTELLERIE ET CANTINE F/H, au sein d'un Etablissement Pénitentiaire situé à LUTTERBACH (68).
Vous serez rattaché au Responsable des Services à la Personne (SAP) du centre pénitentiaire et vous encadrerez 2 adjoints chargés respectivement des activités d'hôtellerie (blanchisserie) et de cantine.
Votre mission sera d'assurer l'organisation et la réalisation de ses services à destination des détenus, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des systèmes qualité en vigueur.
Environnement :Nombre de détenus : 700
Vos missions générales (non exhaustives) :
- Encadrer le personnel Hôtellerie Cantine
- Organiser la prestation Hôtellerie Cantine
- Contrôler l'application des processus qualité, sécurité, et normes RABC
- Gérer le service : budget, achats, commandes, stocks, réclamations
- Animer la relation client et consommateurs pour l'évolution de l'offre
- Tutorer les personnes détenues affectées au service
- Transmettre et donner du sens par son management aux actions et écogestes en faveur du développement durable
Dans le cadre de ces missions non exhaustives, est amené à collaborer avec les autres services de l'entreprise. Force de proposition, participe à la mise en œuvre des projets et l'amélioration des outils de son service.
Description du profil
Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès
Vous avez une formation en Hôtellerie validée par un diplôme (idéalement BTH / BTS Hôtellerie) et par une 1ère expérience réussie dans ce domaine.
Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe.
Dynamique, à l'écoute, vous devez être force de proposition pourl'amélioration continue de vos activités.
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !
Observations :- Vous travaillerez au sein d'un établissement pénitentiaire et détention. La gestion de détenus demande d'être exemplaire et professionnel.
- Ainsi, vous serez soumis aux règles sécuritaires de l'Administration Pénitentiaire et de Sodexo Justice Service.
- Poste demandant beaucoup de contrôle et de formation pour les personnes détenues.
✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. ♿️