[réf. a9161501] Responsable de salle (H/F)

• tourisme, habitués, affaires, séminaires.... Chez Tibone et Dorade, nous proposons une cuisson au feu de bois, réalisée dans un four Josper®. Les spécialités de viandes et poissons grillés sont à la fois gourmandes et diététiques, les produits frais subissent peu de transformation. Notre carte affiche un ton résolument coloré avec des accents de cuisine méditerranéenne réalisée exclusivement avec des produits frais. Nos clients déjeunent ou dînent dans la salle intérieure moderne et chaleureuse ou sur la terrasse extérieure ombragée et cosy avec vue sur la Saône aux beaux jours. Nous recherchons un(e) : Responsable de Salle H/F Restaurant ouvert du Lundi au vendredi (80 à 200 couverts jour). Le responsable de salle encadre les activités Salle, Bar, Room service, restauration des séminaires et petits déjeuners et travaille en collaboration très étroite avec la cuisine.

• Accueillir, guider et être au service des clients sur les espaces de restauration,
• Participer activement à la mise en place, au service en salle et aux tâches de débarrassage,
• Organiser, contrôler et former les équipes de salle dans leur travail,
• Assurer un maximum de vente additionnelle et former les équipes à ce principe,
• Facturation, Commandes...

Nous recherchons un Responsable de salle avec une expérience réussie de minimum 3 ans sur un poste similaire.

Votre excellente présentation, votre sens de l’accueil et du service, votre organisation feront la différence, car nous recevons une clientèle exigeante, et nombreuse !

• Base 39h00 Statut cadre au forfait Salaire à négocier selon profil Travail du lundi au vendredi Ref : C158O52266